Na rynku dostępne są słodziki jako alternatywa dla cukru. Dzisiaj porównamy Sucralin z Erytrytolem, a będziecie mogli sprawdzić, czy nasz produkt jest nadal bezkonkurencyjny.

• Przeciwwskazania Erytrytolu
• Sucralín: bez przeciwwskazań i ograniczeń
• Otyłość rośnie z powodu nadmiaru cukru w ​​pożywieniu
• Sucralin do gotowania: nie ma rywala
• Sukralina: zmniejsz wagę

El erytrytol Jest słodzikiem należącym do grupy polialkoholi pochodzenia naturalnego i które są obecne w owocach i warzywach, a także w niektórych produktach fermentowanych, takich jak piwo. Główną cechą tego popularnego produktu jest jego niska kaloryczność. Inne słodziki, według OCU, które są zawarte w tej grupie, to: sorbitol, mannitol, izomaltitol, maltitol, laktitol i ksylitol.

Większość spożywanego erytrytolu nie jest metabolizowana przez organizm i Twoje spożycie kalorii jest mniejsze niż 0,2 kcal za gram Dlatego stał się substytutem cukru komercyjnego, choć ma tylko 70% słodyczy.

Ponadto, jak wskazano w niektórych badaniach, nie modyfikuje ani nie zwiększa poziomu glukozy i insuliny we krwi, ani cholesterolu czy trójglicerydów, więc jest to dodatek, który mogą spożywać osoby z cukrzycą lub otyłością.

Wykorzystywany jest m.in. jako składnik w wielu różnych napojach i wielu przetworzonych produktach spożywczych.

Przeciwwskazania Erytrytolu

Jednak spożycie polialkoholi, takich jak erytrytol, może powodować: zwiększony gaz z powodu fermentacji bakteryjnej w jelicie, wzdęcia, a nawet biegunki i bóle brzucha, Ponadto może wywołać efekt przeczyszczający, który zobowiązując się Organizacji Konsumentów i Użytkowników (OCU) już zobowiązuje do wskazania go w opakowania produktu „Nadmierne spożycie może wywołać efekty przeczyszczające”.

Sucralín: bez przeciwwskazań i ograniczeń

Sukralina Wytwarzany jest z sukralozy, która jest słodzikiem o kodzie E-955, niskokaloryczna, która nie obniża właściwości organoleptycznych produktu.

Sukralina jest słodzikiem naturalnego pochodzenia i który może być stosowany jako substytut cukru; Nie zawiera kalorii z cukru, jest pozyskiwany z cukru (trzciny cukrowej) i ma tę zaletę, że zachowuje autentyczny smak cukru.

Sukraloza jest ekstrahowana z cukru w ​​procesie halogenowania, w którym trzy atomy grup hydroksylowych cząsteczki sacharozy są selektywnie zastępowane trzema atomami chloru. Te atomy chloru nadają mu bardzo stabilną strukturę molekularną i moc słodząca 600 razy słodsza niż cukier.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, ma mniej kalorii i nie stymuluje wydzielania insuliny, więc jest nadaje się do
osoby z cukrzycą, i ogólnie dla wszystkich ludzi, ponieważ nie ma przeciwwskazań.

Otyłość rośnie z powodu nadmiaru cukru w ​​pożywieniu

Wzrost wskaźnika nadwagi i otyłości jest problemem zdrowia publicznego i choć do tego jeszcze daleka droga, oficjalne organizacje podejmują działania w tej sprawie, aby przemysł spożywczy przeformułował przetworzoną żywność i zmienił niektóre składniki na zdrowsze. Jednym ze składników, który jest w centrum uwagi, jest cukier, za to, że jest obecny w bardziej przetworzonej żywności niż nam się wydaje iw większych ilościach niż jest to pożądane. Stąd poszukaj innych alternatyw, takich jak korzystanie z niskokaloryczne substancje słodzące pomaga zmniejszyć kaloryczność słodkich pokarmów i napojów bez zmniejszania właściwości organoleptycznych produktu.

Jednym z najbardziej polecanych jest Sukralina, za wszystkie korzystne cechy, które posiada. Z tego powodu jest coraz częściej stosowany na rynku przemysłowym jako alternatywa dla cukru.

Sucralin do gotowania: nie ma rywala

Sukralina Okazuje się, że jest bardzo stabilny i dobrze znosi wysokie temperatury, co pozwala na stosowanie go podczas gotowania lub pieczenia, takich jak wyroby cukiernicze, bez utraty zdolności słodzących. To może być użyte zamiast cukru lub w połączeniu z nim aby zmniejszyć spożycie kalorii w przepisie. Znajdziemy go w kilku postaciach: płynnej, granulowanej, w saszetkach oraz w tabletkach. Do wykorzystania w napojach takich jak kawa, herbata, nabiał oraz, jak już wspomnieliśmy, w przepisach. 

Sukralina: zmniejsz wagę

La substytucja cukru Sukralina Stanowi dobrą alternatywę dla obniżenia kaloryczności produktów i sprzyja lepszej kontroli masy ciała. nie rezygnując ze słodkiego smaku. Pozwala osobom rozpoczynającym programy odchudzania cieszyć się tym smakiem bez konieczności liczenia kalorii. Ponieważ nie jest rozpoznawany przez organizm jako węglowodan, idealnie nadaje się do diet odchudzających.

Podsumowując, chociaż erytrytol ma podobne właściwości do Sukralina, przeciwwskazania do tego pierwszego decydują o wyborze drugiego. I chodzi o to, że oprócz słodzenia i smaku jak cukier, Sukralina jest zdrowszy niż erytrytol.