Przyjeżdżamy na Boże Narodzenie. Masz ochotę na deser, którego zwieńczeniem jest najważniejsza kolacja w roku? Adriana Gutiérrez z Sugar Corner stworzyła ciasteczka z Sucralín i innymi produktami sezonowymi, które zachwycą najmłodszych i starszych.
Składniki
- 250gr mąki
- 50 gramów skrobi kukurydzianej
- 5 gr mielonego cynamonu
- 5 gramów orzecha włoskiego
- 2,5 gr proszku goździkowego
- 3g soli Maldona
- 175 gr masła
- 4g sukraliny
- 50 ml rumu
- 2g wanilii
- 75ml mleka
- 25g suszonych moreli
- 25gr migdałów
- 25g orzechów laskowych
Opracowanie
- Masło wymieszać z Sukralina granulowany, waniliowy i rumowy. Dobrze wymieszaj z laskami cynamonu, aż uzyskasz jednorodną i kremową pastę.
- Następnie wymieszaj składniki stałe (goździki, cynamon w proszku, skrobię kukurydzianą, mąkę i orzechy włoskie) i dodaj do wewnętrznej mieszanki w dwóch porcjach z mlekiem.
- Mieszaj, aż uzyskasz zwartą masę, która łatwo odchodzi od miski.
- Laminować wałkiem do grubości około 5 mm i odstawić do lodówki pod przykryciem na co najmniej 1 godzinę.
- Wytnij gwiazdki i pomaluj pędzelkiem, posmaruj biszkopty kremem i mieszanką białek.
- Na wierzch każdego ciasteczka ułożyć: migdały, orzechy laskowe i suszone morele (pokrojone w kwadraty)
- Ciastka pieczemy około 12 minut w 180 stopniach.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić, a gdy ostygnie, posypać Sucralín. Będą gotowe do spożycia.
AUTOR: Israel Romero, dyrektor generalny Made in Spain Gourmet.
