Rośliny strączkowe zawsze odgrywały wiodącą rolę w naszej diecie śródziemnomorskiej w moim domu. Bo są ważnym źródłem białka, witamin, wapnia, żelaza, błonnika... i są na tyle zdrowe, że dziś, jako osoba dorosła, nadal delektuję się nimi w wielu przepisach.

• La Despensa d'Lujo: nasz wybór dla smakoszy Made in Spain
• Hiszpania ma najlepsze rośliny strączkowe na świecie

La Despensa d'Lujo: nasz wybór dla smakoszy Made in Spain

Chcemy skorzystać z faktu, że ta data Światowy Dzień Roślin strączkowych, już 10 lutego aby usprawiedliwić jedną z potraw, z której wyewoluowania na swoich ziemiach Hiszpania powinna być bardzo dumna – są to rośliny strączkowe. Dodatkowo różne odmiany, które produkujemy w naszym kraju są najwyższej jakości. i są uważane za najlepszy na świecie. Podobnie jak w przypadku innych produktów, takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, szynka iberyjska karmiona żołędziami, owoce morza w puszkach, tuńczyk, trufle i tak dalej.

Oraz w Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszyJesteśmy pewni, że jest to jeden z najlepszych produktów, jaki możemy eksportować do Europy i świata. Wybór marki la Pantry d’Luxury, który obejmuje wszystkie istotne wartości, które mają być punktem odniesienia: bycie producentem posiadającym własne zbiory, selekcjonerem innych roślin strączkowych zbieranych w Hiszpanii oraz dbaniem o cały proces produkcyjny (własny i zewnętrzny), aby oferować produkty o dodatkowej jakości .

Ale ponadto mają już doświadczenie we współpracy z szefami kuchni o uznanym prestiżu w Hiszpanii, takimi jak Joanna Roca (The Can Roca Celler ma 3 gwiazdki Michelin i należy do najlepszych restauracji na świecie), Ricard Camarena, Paco Morales, Iván Domínguez czy David de Jorge... i kilka innych. Synonim posiadania najlepszego możliwego produktu na rynku.

Łucja i Jose Są właścicielami z Galicji i trzecim pokoleniem rolników, którzy wprowadzają innowacje dzięki wszystkiemu, czego nauczyli się od swoich rodziców i dziadków.

Wśród swoich obecnych produktów mają wspaniałe Fasolka szparagowa, różowy fabón, groszek łezkowy, ciecierzyca łezkowa lub fasola biała do bulionu galicyjskiego. I jak większość producentów, których wybraliśmy Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszyDbają o terytorium, zachowując zrównoważony rozwój i dosłownie rozpieszczając ziemię, aby wyszły najlepsze produkty.

I chociaż są znani przede wszystkim z haute cuisine, w której są obecni, stopniowo zbliżają się do konsumenta i naszego internetowego sklepu dla smakoszy, w idealnym miejscu do rozwijania swojej marki w Hiszpanii i Europie.

Jednym z kluczy do wysokiej jakości ich produkcji jest to, że uprawiają w tradycyjny sposób, wykorzystując zasoby, aby produkcja była zrównoważona, jednak stale wprowadzają innowacje, testując różne sposoby uprawy na swoich polach. W ten sposób na przykład odzyskali fasolę bulionową, prawie wymarłą w Galicji, i byli w stanie wyprodukować ciecierzycę łezkową. położony w korystanco, Galicja stopniowo odzyskuje ziemię, aby nadać jej większą wartość i zdobyć więcej hektarów produkcji.

Ponadto ich zaangażowanie w ziemię jest tak duże, że rozpoczęli projekt uprawy rodzimych drzew, aby zmniejszyć swój ślad węglowy i spowolnić zmiany klimatyczne, nawiasem mówiąc, z wielkim sukcesem.

Hiszpania ma najlepsze rośliny strączkowe na świecie

Doskonała jakość różnych odmian produkowanych w Hiszpanii doprowadziła do długiej tradycji spożycia w naszym kraju, a oprócz wysokiej zawartości białek roślinnych, węglowodanów, błonnika, minerałów i witamin, obecnie znajdują się one we wszystkich najzdrowszych dietach i są wykwintne jedzenie w wielu świetnych przepisach Restauracje z gwiazdką Michelini wyznaczamy trendy we wszystkich krajach Europy.

Istnieje wiele odmian fasoli lub fasoli, soczewicy i ciecierzycy, które znajdziemy we wszystkich regionach, ale być może nie każdy zna rośliny strączkowe zróżnicowanej jakości, znane ze swoich wyjątkowych właściwości. Dziś istnieją osiem chronionych oznaczeń geograficznych i dwie chronione nazwy pochodzenia, klejnoty gastronomiczne i odżywcze, które zapraszamy do ponownego odkrycia i cieszenia się nimi przy stole.

Jedzenie roślin strączkowych nie jest nudne  Jeśli połączymy je z innymi produktami wysokiej jakości, stawiamy na wysokiej jakości surowce i dobrze je gotujemy, wypróbowując przez cały rok różne przepisy, które pozwalają nam poznać wszystkie ich kulinarne możliwości.

Nasza fasola, soczewica i ciecierzyca którego pochodzenie i jakość zostały potwierdzone przez Unię Europejską i są produkowane z zachowaniem wszelkich gwarancji spełnienia najwyższych standardów.

En Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Oferujemy Państwu możliwość znalezienia roślin strączkowych najwyższej jakości, bezpośrednio w cenie producenta. Cały krok, aby przybliżyć konsumenta do tych, którzy dbają o ziemię, aby zawsze oferować to, co najlepsze, co może zaoferować nasz kraj.

AUTOR: Israel Romero, dyrektor generalny Made in Spain Gourmet.