opis
100% polędwica iberyjska z żołędzi, król kiełbas
El 100% polędwica z żołędzi Pochodzi w 100% od świń rasy iberyjskiej, które były karmione naturalną paszą, naturalnymi pastwiskami i żołędziami.Nazywana jest również lomo embuchado lub caña de lomo i jest to kiełbasa „nadziewana” w osłonki naturalne lub sztuczne, która przechodzi przez różne fazy dojrzewania i suszenia przed podaniem na stół.
El 100% polędwica iberyjska karmiona żołędziami to jedna z najszlachetniejszych części świni. Jest wykonany w taki sam sposób jak cała polędwica wieprzowa, bez tłuszczu zewnętrznego, marynowane i nadziewane naturalną osłonką. Jest bardzo bogaty w białko. W rzeczywistości zaleca się przyjmowanie go w dzieciństwie, okresie dojrzewania i ciąży. za dobroczynny wpływ na organizm. A dla miłośników sportu jest to więcej niż zalecane, ponieważ pomaga rozwijać masę mięśniową. Bardzo zdrowy produkt.
Odcisk
Składniki: 100% iberyjska wieprzowina karmiona żołędziami, papryka, czosnek, oregano i oliwa z oliwek.
Producent: Henryk Thomas.
Pochodzenie: Hiszpania.
Informacje o wartościach odżywczych:
- Wartość energetyczna na 100 g produktu końcowego: 258 Kcal / 1080 Kj
- Tłuszcz: 11,5 g
- W tym nasycony: 2,3 g
- Węglowodany: 1 g
- W tym cukry: 1 g
- Białka: 36 g
- Sól: 1,1 g
Ochrona: Przechowywać w lodówce i wyjąć na 1 godzinę przed spożyciem.
Nota degustacyjna: 100% łagodny smak, pyszny i bardzo mało inwazyjny. Pochodzi od świni iberyjskiej, która ukończyła dwa karmione żołędziami montanery, ma duży naciek tłuszczu, który nadaje mu tę szczególną i niepowtarzalną marmurkowatość.
Posiada znakomitą, doskonaloną od pokoleń marynatę z naturalnymi przyprawami i niezwykle intensywną papryką z La Vera, smaczną z dymną nutą, dzięki papryce i jej peklowaniu. Pokazuje, że świnia była karmiona żołędziami. Podczas starannego procesu suszenia polędwica nabiera jędrności, miękkiej czerwonawej barwy, charakterystycznego aromatu, soczystości i delikatnego smaku.
Parowanie: En Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Polecamy łączyć go z winami Verdejo, takimi jak np Menada o Ciekawy i cava premium. Również wina owocowe i olorosos, takie jak te z Lustau. I zawsze w towarzystwie chleba na zakwasie lub krakersów i odrobiny oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na wierzchu chleba lub krakersów, jest świetny.
Pamiętaj, aby go otworzyć i odstawić na talerz lub kafelek na około 15 minut, aby osiągnął temperaturę pokojową. W ten sposób odnajdziesz w ustach wszystkie nuty jego fantastycznego smaku.
Czyste hiszpańskie delikatesy.
Jeśli jesteś zainteresowany kupnem najlepszego hiszpańskiego polędwicy iberyjskiej, Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy To najlepszy sklep z hiszpańskimi produktami dla smakoszy, ponieważ oferuje również iberyjskie chorizo od Black Label, najlepsze, najbardziej wyselekcjonowane.
Fazy opracowania polędwicy iberyjskiej
Polędwica iberyjska przechodzi przez cztery fazy przygotowania:
marynata do polędwicy: na tym etapie schab jest marynowany i dodaje się niezbędne przyprawy, aby nadać mu charakterystyczny smak.
odsączona polędwica: wszystkie polędwice pozostawia się na chwilę do odsączenia, aby zawierały tylko niezbędną ilość składników.
peklowanie polędwicy: Proces peklowania jest kluczem do jakości polędwicy.
suszenie polędwicy: podczas suszenia polędwica stopniowo nabiera charakterystycznych odcieni konsystencji i smaku charakterystycznych dla tego rodzaju kiełbasy. Najwyższej jakości polędwica suszona jest w sposób naturalny, wykorzystując warunki klimatyczne niektórych rejonów Hiszpanii. To przekłada się na około 6 miesięcy gojenia.
Jak wybieramy polędwice iberyjskie w Made in Spain Gourmet
Tylko najlepsze polędwice przechodzą ten proces i jest to bardzo ważny fakt, jeśli chodzi o produkcję wysokiej jakości polędwicy iberyjskiej w 100% karmionej żołędziami.
Muszą być nienaganne, gdy są świeże, a po marynowaniu są wkładane do naturalnych osłonek, aby wysuszyć je pod okapem w żarze dębowego drewna opałowego. To najlepsze dopełnienie jej aromatu i smaku, ponieważ podkreśla jej charakterystyczne nuty.
Karmienie 100% świń iberyjskich rasy iberyjskiej, które posiadamy Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy Były tylko karmione naturalna pasza, naturalne pastwiska i żołędzie.
W 100% świnie rasy iberyjskiej są hodowane na wolności, w sezonie montanera, tuczu świń. Gdzie mogą osiągnąć nawet 180 kilogramów. Ta swoboda daje im relaks i wyjątkową jakość życia, co widać w jakości mięsa.
Polędwica iberyjska w 100% karmiona żołędziami rasy iberyjskiej ma zwykle minimalny okres peklowania wynoszący 6 miesięcy.
Dlaczego 100% polędwica iberyjska to jedyny wybór w Made in Spain Gourmet
Jeśli szukasz polędwicy W 100% czysty Iberico karmiony żołędziami , to dlatego, że jesteś wymagającym konsumentem i dobrze o tym wiesz chcesz jak najlepiej Ekskluzywny produkt, w którym najważniejsza jest jego maksymalna jakość. A ich cena?Najlepsze na rynku, bo pochodzą bezpośrednio od producenta, jednego z najlepszych w naszym kraju, najbardziej profesjonalnego i szanującego tradycje i rzemiosło, z którym jako jedyni współpracujemy.
Chcesz się leczyć? Chcesz zrobić prezent, który zapamiętasz? Lub po prostu ciesz się życiem tak, jak na to zasługujesz.
Wyprodukowano w Hiszpanii dla smakoszy To Twój dom, Twój sklep internetowy z hiszpańskimi produktami dla smakoszy.
Zabieramy go do domu i po prostu musisz się nim cieszyć! !
Izrael Romero -
Jako aperitif nie może jej zabraknąć, razem z dobrym wermutem lub winem musującym.