opis
Arkusz danych:
Ich świnie spędzają pierwszy etap życia w gospodarstwie, żywiąc się naturalnymi zbożami wyprodukowanymi w ich obiektach, aż do osiągnięcia wagi od 40 do 50 kg, kiedy wyjdą na pastwiska.
Cieszą się w nich wyśmienitą dietą złożoną z wybranych zbóż, a także traw, bulw, korzeni i żołędzi, osiągając 90/100 kg na początku października (kiedy zaczyna się montanera), kiedy to żołędzie i żywią się wyłącznie aż do w wieku dorosłym osiągają wagę około 180 kg. Jest to niezbędne, aby utrzymać rasę iberyjską i móc nazwać ją rasą iberyjską karmioną żołędziami.
Te szynki iberyjskie, ze względu na charakteryzującą je rasę oraz wyśmienitą dietę, mają wydłużoną i stylizowaną golonkę ze złocistym, płynnym tłuszczem na zewnątrz, natomiast w środku mają różowy i rozpływający się wygląd, który zalewa usta intensywnym i przedłużone niuanse.
Uwaga degustacyjna
W łopatce Bellota 100% Ibérico Oro „Pata Negra” odkrywamy rubinowo-czerwony odcień, delikatne ziarno i wysoki procent kwasu oleinowego, który pomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu we krwi, a ponadto jest bogaty w białka , witamina B1, żelazo, cynk, magnez, kwas foliowy i witamina E (doskonały przeciwutleniacz). W nosie wyczuwalne intensywne i przyjemne aromaty, charakterystyczne dla szynki iberyjskiej pochodzącej w 100% z żołędzi, charakterystyczne dla jej charakteru i osobowości. W ustach doceniamy intensywny i trwały smak z charakterystyczną słodyczą szynki BEHER Oro 100% iberyjskiej karmionej żołędziami, dzięki skróceniu czasu solenia i długiemu dojrzewaniu, uzyskując zdrowszy i smaczniejszy produkt, przyjemny dla wszystkich podniebień.
Skład jakościowy/ilościowy: 100% szynka iberyjska karmiona żołędziami, sól, cukier, przeciwutleniacze E-331iii, E-301; konserwanty: E-252.
Producent: Behr
Lokalizacja: Guijuelo (Salamanka)
Wartość odżywcza / 100gr
- ENERGIA: 1269kj /303kcal
- TŁUSZCZE: 0,6 g
- W TYM NASYCONE KWASY TŁUSZCZOWE: mniej niż 1g
- WILDONY WĘGLA: 5,2 g
- W TYM CUKRY: 1g
- BŁONNIK POWIETRZNY: 36,5g
- BIAŁKA: 17g
- SÓL: 3,9g//7
Bezglutenowe i pakowane próżniowo.
Data wygaśnięcia: 9 miesięcy od daty sprzedaży.
Warunki zachowania: trzymaj go w lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu miesiąca. Nominał O
Co to jest chroniona nazwa pochodzenia?
Chroniona Nazwa Pochodzenia lub DOP to regulowany znak jakości, który gwarantuje, że produkt został wytworzony zgodnie z określoną procedurą w określonym regionie. W ten sposób osiąga się ekskluzywną i jednolitą jakość wszystkich produktów o tej samej Nazwie Pochodzenia.Jeśli chodzi o łopatki i szynki iberyjskie, które pochodzą od zwierząt spełniających przepisy dotyczące świń iberyjskich, jest ich w sumie tylko 4 świat.
- OP Guijuelo: zlokalizowany w Salamance.
- OP Los Pedroches: prowincji Kordoba.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche w Huelvie.
- OP Dehesa de Extremadura: gdzie miliony hektarów pastwisk, które mamy w Estremadurze, są ekologicznym rajem dla naszych świń.
Oceny
Nie masz jeszcze recenzji.