Truflowy Ser Owczy Manchego Sierra la Solana, Quesería 1605

Informacje o Fabryce Serów 1605

Oddanie się tradycji La Manchy i hołd dla Don Kichota

Hiszpania to kraj serów wszystkich możliwych rodzajów, ale jednym z tych, które wyróżniają się własną osobowością i są unikatowe w naszym kraju, jest ser Manchego. A w Made in Spain Gourmet mogliśmy mieć tylko doskonały wybór w tej kategorii: Quesería 1605. Przywiązanie do tradycji La Mancha, która bierze swoją nazwę od roku opublikowania pierwszego wydania Don Kichota, a wraz z nim, chce oddać hołd najbardziej uniwersalnej hiszpańskiej książce. Z chronioną nazwą pochodzenia (PDO) znajduje się na Finca Sierra La Solana, -Ciudad Real, w naturalnym otoczeniu, otoczonym winnicami, drzewami migdałowymi i zaroślami, typową roślinnością La Mancha, która nadaje wspaniały smak mleku .

Stanowi zakład znak za propagowanie i dumne podtrzymywanie tradycji sera Manchego, uważany za jeden z najlepszych na świecie ze względu na jego wyjątkowe właściwości i całkowicie ręcznie wykonany proces produkcji. Cały proces produkcji sera 1605 jest realizowany całkowicie ręcznie robione przez mistrzów sera-ekspertów. Wypełnianie twarogu w foremkach odbywa się ręcznie, jeden po drugim!, najpierw delikatnie, a potem coraz intensywniej. Wynik? Wyselekcjonowany ser, który wyróżnia się elegancją na podniebieniu, owocowym charakterem oraz intensywnym i trwałym smakiem. Quesería 1605 dysponuje odpowiednim sprzętem do produkcji sera posiadającego odpowiednie gwarancje zdrowotne, spełniającego kryteria homologacji ustalone przez Unię Europejską.

Przykład: zrobić 1 kg sera dojrzewającego wymaga od 5,5 do 6 litrów najlepszego mleka.

Z dumą reprezentując te doskonałe sery Manchego, które już dawno rozpoczęły swoją internacjonalizację. Ponieważ wiedzieli, że tylko oferując to, co najlepsze, odniosą sukces na rynkach międzynarodowych.