Pandemia sprawiła, że ludzie coraz częściej robią domowe wypieki, cofając się do czasów robienia „na całe życie” przepisów w domu. Do tego potrzebne były podstawowe produkty, takie jak mąka, drożdże, jajka i cukier. Ale to przyniosło efekt przeciwny do zamierzonego dla ludzi, którzy chcieli wrócić do tradycyjnych, ponieważ było to zdrowsze. Jedyną alternatywą, jaką znaleźli na rynku słodzików, była
Sukralina.
Ponieważ pozwala gotować w wysokich temperaturach gotowania, zachowując teksturę żywności i jej ostateczny smak, w formatach domowych i profesjonalnych. Twoje klasyczne przepisy, takie jak pudding ryżowy, biszkopty, szarlotki czy ciasta marchewkowe mają ten sam smak, ale mają mniej kalorii i co najważniejsze, są odpowiednie dla każdego, w tym dla osób z cukrzycą.
Stał się również alternatywą dla piekarni, które upatrują w naszych wyrobach możliwości powiększenia grona odbiorców, tych, którzy mają problemy z cukrem, a także tych, którzy chcą zadbać o siebie za pomocą niskokalorycznej alternatywy, ale nie tracąc przy tym smaku. słodki kiedykolwiek
Ani polialkohole takie jak erythitrol, maltitol, ani stewia czy syrop z agawy nie pozwalają z nimi gotować, czyli nie uzyskuje się efektów zbliżonych do cukru i dlatego nie są prawdziwą alternatywą. W przypadku polialkoholi powodują również wzdęcia.
