Descrição
FICHA TÉCNICA:
Produção: Jacoliva
Origem: Norte da província de Cáceres. Concelhos de Sierra de Gata, Las Hurdes e Valle del Alagón (Extremadura).
Variedade: Coupage, com predomínio da manzanilla de Cáceres. Provenientes de olivais cultivados em espaços “Red Natura 2000” com especial proteção ambiental. Agricultura tradicional e de sequeiro.
Sistema de extração:| Feito por procedimentos mecânicos a frio desde a primeira extração.
Condições de conservação: Recomenda-se mantê-lo sempre protegido da luz, para retardar sua oxidação.
Consumo preferencial: 18 meses a partir da embalagem.
Acidez: 0,1ª
Nota de degustação:
Cor
Cor verde intensa com reflexos amarelos.
Aroma
No nariz, frutado intenso de azeitonas verdes.
Sabor
Na boca, incrivelmente doce, que contrasta com o verde da sua cor, ligeiramente amargo, amendoado e algo mais picante.
Emparelhamento: É o companheiro ideal para cozinhar, para saladas, legumes, molhos e vinagretes. (perfeito para molhos emulsionados) E completamente incrível para fazer sobremesas e doces como brownies.
Informações nutricionais por 100 g:
- Valor de Energia: 3700kj/900 Kcal
- Gorduras: 100 g
- Dos quais saturados: 12 g
- Carboidratos: 0 g
- dos quais açúcares: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
- Vitamina E: 20 mg * (200IR)
israel romeiro -
Um sabor excepcional, funciona com tudo.