Hoje Xavier Lahuerta faz-nos uns desintoxicantes de espargos fofos e abobrinhas muito saudáveis mas, com um toque doce, o da Sucralina, que o torna mais apetitoso mas sem perder um pingo de comida saudável.
INGREDIENTES para 2 pessoas
- 200 grs. Abobrinha
- 100 grs. Espargos verdes
- 50 gramas Folha de espinafre
- s / c pimenta rosa
- s / c EVOO Picual SIETEMIL
- s / c EVOO Arbequina Castillo de Canena Biodinâmica
- 4 PCS. Ovo de galinha
- 5 ml de Sucralina Líquida
- 20 gramas Tahina branco
- Uma colher de sobremesa de Semente de Chia
DESENVOLVIMENTO
- Corte a abobrinha em cubinhos, como os aspargos. Em seguida, refogue-os com EVOO Picual Sietemil
- Por fim, acrescente as folhas de espinafre ao restante dos vegetais salteados, acrescente 5 gotas de Sucralina líquida e cozinhe por mais 2 minutos juntos.
- Separe as gemas das claras e bata estas últimas em uma e adicione algumas bolas de pimenta rosa
- Misture com as claras de ovo batidas, uma colher de sopa de pimenta rosa, uma colher de sopa de semente de chia e uma colher de sopa de Tahina. E continuamos vencendo.
- Em seguida, adicionamos os vegetais à mistura, e é aí que adicionamos mais 5 gotas de Sucralina Líquida e mexemos.
- Coloque em pequenos moldes,
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos dependendo do tamanho da forma.
- Extraia após o forno e coloque junto com algumas folhas de espinafre, pimenta rosa, sementes de chia. Para terminar, terminamos o prato com um pouco de Arbequina EVOO biodinâmica do Castillo de Canena.
AUTOR: Israel Romero, CEO do Made in Spain Gourmet.
