Descrição
Uma forma diferente e requintada de comer bacalhau. Experimente o patê de bacalhau da La Curiosa, feito com bacalhau e compota de maçã cristalizada. Uma preparação suave e untuosa perfeita para um aperitivo ou um lanche informal.
INGREDIENTES
41% lombos de bacalhau, azeite, maçã, cebola, azeitonas, tomate, alho, salsa, sal e especiarias
La Curiosa produz apenas conservas e patês de alta qualidade a partir dos melhores frutos do mar e peixes capturados na natureza e no seu melhor quando salgados.
ALERGENS: Contém MOLUSCOS e SULFITOS (VINHO). Pode conter TRAÇOS DE PEIXES E/OU CRUSTÁCEOS
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (100g):
- Valor energético: 824 KJ/ 210 kcal
- Proteínas: 15 g
- Carboidratos: 19,8 g
- Gorduras: 15,4 g
dos quais saturados: 3,1 g - Sal: <1g
Patê La Curiosa
Não gostam de ver o patê como um produto substituto ou de qualidade inferior
Eles veem isso como mais um formato para consumir conservas de peixe e frutos do mar de qualidade
Ou seja, você pode fazer patê com as cabeças de sardinha ou com os filés de sardinha torrados.
A diferença?
Ração para gatos ou produto de qualidade e origem certificada
A mesma filosofia, mas com um liquidificador
Rastreabilidade dos produtos: Mexilhões galegos, peixarias e produtos dos mercados de Burela (Lugo)
Sem aditivos e sem “coisas”: gostam de rótulos com 5/6 ingredientes e onde a única coisa que acompanha o peixe ou marisco é um vegetal assado ou molho de alho em azeite. Assim como sua avó faria!
Produtos KM0: Do tomate à cebola, provêm dos pomares da sua envolvente, nomeadamente do seu fornecedor "Hortas O Salnés".
Qualidade: Buscam criar uma nova categoria, fazer com que o consumidor entenda que um patê de frutos do mar pode realmente ser um produto de 10
Harmonização: En Feito na Espanha Gourmet Aconselhamo-lo a saboreá-los com pão torrado ou uma bolacha Paul & Pippa. E combine-os com um bom vinho branco Alvariño ou Verdejo.
Conservar em local fresco e seco que não exceda 35ºC.
Vencimento: 4 anos a partir da data de fabricação.
Que prazer encontrar empreendedores como Cristobal Fernández. Não espere dele uma linhagem romântica de três gerações dedicadas ao mundo das conservas
Ele é louco por conservas, mas é claro que isso é de família. A mãe dele trabalhou numa fábrica de conservas durante mais de 15 anos, então já dá para imaginar que sempre tinha uma lata na mesa de casa.
Depois de terminar os estudos, ficou curioso para saber mais sobre o mundo conserveiro e ainda teve a oportunidade de trabalhar numa fábrica durante um ano.
Quando a paixão por algo se encontra com a veia empreendedora, não há como voltar atrás. Como disse antes, ele tem muita juventude e também tem muita vontade, vontade de fazer as coisas bem, vontade de fazer coisas novas num setor excessivamente conservador, vontade de inovar e recomeçar. A inovação na gastronomia é muito importante para atrair as novas gerações.
A sua missão é oferecer uma conserva da melhor qualidade, ao sabor dos paladares mais requintados.
São fiéis defensores da qualidade das conservas galegas, por isso só produzem nas melhores fábricas da Ria de Arousa. Sentem uma profunda paixão pelo comércio, pelas gentes do mar, pelas nossas rias, pelo nosso ambiente e pela nossa tradição. É por isso que eles fazem as coisas como foram ensinados geração após geração.
Continuam a fazer as suas conservas com raízes provenientes dos estuários galegos e a confeccionar os seus molhos seguindo receitas tradicionais apenas com ingredientes naturais e sem aditivos. Manter processos já esquecidos como a torrefacção de alguns peixes.
Na La Curiosa só se fazem conservas de elevada qualidade a partir dos melhores mariscos e peixes capturados na campanha e no seu melhor momento de tempero. O produto é elaborado de forma artesanal, cuidando do enlatamento e embalagem manual. Selecionar e colocar cada peça na lata para garantir a melhor apresentação na hora da degustação.
Graças à sua paixão pelas coisas bem feitas, conseguem alcançar um produto excepcional.
O objetivo da marca é vestir um produto gourmet como um presente “Eles querem tirar os alimentos enlatados da despensa para transformá-los em presentes deliciosos”.
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