Presunto Ibérico 100% Bolota, García Mimbrero

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Garcia Mimbrero

Peça de 7,5kg; Peça de 8,5kg

O sabor irrepetível de momentos memoráveis. Por isso, se pretende criar um momento que nunca esquecerá, aqui está o Presunto Ibérico 100% de Bolota perfeito para qualquer empresa e ocasião especial. Um produto saudável, suculento, intenso e de sabor delicioso.

O presunto García Mimbrero é um dos nossos expoentes gastronómicos mais destacados, uma verdadeira delicatessen espanhola. Saboreie um sabor único e característico que você recordará graças à tradição de fabricação de presunto de García Mimbrero.

A expressão máxima da pastagem da Extremadura, que quase derrete na boca.

Feito na Espanha Gourmet oferece sempre o melhor da gastronomia espanhola.

Descrição

Técnico

Como García Mimbrero tornou essa maravilha possível?

Porque o seu presunto ibérico 100% alimentado com bolota tem tudo o que um bom presunto deve ter.

Raça: uma linhagem de ascendência 100% ibérica.
Alimentação: o animal acaba de atingir o peso ideal na montanera. Com umadieta à base de bolota, brotos e ervas.
Cura: um processo cuidadoso e 100% natural com duração de 36 meses.
Utilizando o processo totalmente artesanal e a tecnologia sempre ao serviço da excelência gastronómica. Sem sombra de dúvida, um excelente presunto ibérico 100% alimentado com bolota.

Composição qualitativa / quantitativa: Ingredientes: Carne de porco ibérica alimentada com bolota 100% pura, sal.

Tag: Banda de presunto preto. Caderneta de identificação do Presunto de Porco Ibérico Puro de Bolota.

Produtor: Garcia Mimbrero

Localização: Fonte das Canções (Badajoz)

Características organolépticas: Cor característica de rosa a vermelho-púrpura e aspecto recortado com gordura infiltrada na massa muscular. CHEIRO E SABOR: carne com sabor delicado, ligeiramente salgado ou doce. Aroma agradável e característico da zona influenciado pelo seu clima especial de muito frio no Inverno e muito quente no Verão. TEXTURA: pouco fibroso. GORDURA: brilhante, cor branco-rosado-amarelado, aromático e de sabor agradável, a consistência varia de acordo com a porcentagem de alimentação de bolota.

Valor nutricional: HIDRATOS DE CARBONO: 0%. PROTEÍNAS: 28.5%. GORDURAS: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjoul

Data de validade: Não tem prazo de validade, mas recomenda-se o consumo não superior a 6 meses a partir do momento da venda.

Condições de conservação: Local seco e fresco (entre 10º e 20º) e de preferência pendurado. Depois de cortado, deve ser consumido imediatamente ou embrulhado em papel manteiga ou filme transparente para evitar contato com o ar. Em qualquer caso, é aconselhável cortar apenas o que vai ser consumido. Tem um período de consumo aproximado de 3 meses após ocorrer o corte, mas é aconselhável consumir em até 30 dias.

O que é a Denominação de Origem Protegida?

A Denominação de Origem Protegida ou DOP, é um selo de qualidade regulamentado que garante que um produto foi produzido seguindo um procedimento específico em uma região específica. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo o mundo.

OP Guijuelo: localizado em Salamanca.
OP Los Pedroches: da província de Córdoba.
OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, em Huelva.
OP Dehesa de Extremadura: onde os milhões de hectares de pastagens que temos na Extremadura são um paraíso ecológico para os nossos porcos.

Por tudo isto, é importante ressaltar que ao adquirir um produto García Mimbrero com esta distinção, você está trazendo para a mesa um produto único no mundo.

Informação adicional

Peso	9 kg
Formato	Peça de 7,5Kg, Peça de 8,5Kg
Você quer fatiar seu presunto?	Não, peça inteira, Sim, cortada à faca +50€

Mais informações sobre García Mimbrero

Muitas coisas mudaram desde que Rafael García Mimbrero fundou, em Fuente de Cantos (Extremadura), o que chamou de “La Casa” em 1956. Mas há algo que permanece intacto ao longo das décadas: o seu trabalho e dedicação no cuidado dos nossos porcos.

Sempre com o objetivo de oferecer aos seus clientes produtos ibéricos da mais alta qualidade

Um ótimo produto disponível para todos

Quando García Mimbrero iniciou a produção dos seus produtos, a carne de porco ibérica não estava ao alcance de todos.

Portanto, e seguindo o exemplo de Henry Ford, que fabricava carros que os seus empregados podiam comprar, Gostam de oferecer produtos ibéricos de alta qualidade a um preço acessível.

Cuidado e alimentação natural de seus animais

Nem todos sabem que o porco ibérico precisa de algo mais do que ervas, raízes, flores e cogumelos que encontra no pasto. Estas são insuficientes para o seu desenvolvimento e as bolotas só ocorrem numa época do ano muito específica.

Por esta razão, em García Mimbrero, desde cedo, alimentam os seus porcos com rações caseiras. Como foi feito antes.

Acompanhando toda a cadeia produtiva de suas rações, desde a formulação até a fabricação, garantem a dieta mais adequada para seus suínos.

E isso impacta de duas maneiras:

Eles sempre garantem a mais alta qualidade na alimentação que fornecem aos seus animais.
Ao seguir uma dieta homogênea para seus porcos, você também obtém um sabor único que nunca muda e é fácil de reconhecer e lembrar.

Eles adaptam métodos artesanais e tradicionais

Para completar todo o processo, confeccionam os seus enchidos de forma tradicional; e deixam o correto perfilamento, salga e secagem dos seus presuntos e paletas nas mãos dos seus mestres presuntos.

Em García Mimbrero eles sempre têm em mente os 3 ingredientes principais que aplicam na produção dos seus produtos e no cuidado dos seus porcos:

A melhor tradição
Amar
Dedicação

Isso é o que realmente permite-lhes oferecer aos seus clientes produtos saudáveis e de melhor qualidade.

Porcos criados livremente em comunhão com a natureza

Um animal único, como o porco ibérico, necessita de um local único para crescer, como o pasto.

Um espaço que só se encontra no leste e sudoeste da península, e que é um paraíso ecológico para este nobre animal.
Nas pastagens da Extremadura o porco ibérico goza de liberdade, abrigo e alimentação. Percorrendo livremente estas pastagens, encontram rebentos silvestres, cogumelos e também, durante os meses de outubro a março, o seu maior tesouro. A bolota

Estamos portanto a falar de um presunto que não deixará indiferentes os amantes da carne de porco ibérica e dos seus produtos de alta qualidade, naquilo que representa o melhor da gastronomia espanhola. Como sempre Feito na Espanha Gourmet, oferece apenas o melhor.