Xavier La Huerta, o Embaixador da Gastronomia de MadeinSpain.lojae Embaixador de Sucralina, sugere uma receita de sobremesa natural e saudável ... e muito fácil de cozinhar.
INGREDIENTES:
2 batatas-doces de tamanho médio
1 Palo Santo tamanho grande
2 castanhas
4 nozes
10g de chocolate Mas Montseny
2g de Sucralina ½
Azeite virgem extra Castillo de Canena (a gosto)
PREPARAÇÃO:
Batata doce deve ser feita no forno
Coloque o forno aquecer 200º centígrados com aquecimento para cima e para baixo.
Enquanto o forno está aquecendo Lavar Bem, a batata-doce com água corrente da torneira para remover toda a areia. Deixe as batatas-doces escorrerem bem.
Quando o forno estiver quente coloque um papel manteiga em um bandeja de forno e coloque o batatas doces.
Leve a batata-doce ao forno. Batatas-doces de até 300 gramas estarão prontas em cerca de 50 minutos. Quando as batatas-doces estão bem cozidas tire-os do forno, deixe-os esfriar e ficar prontos.
As castanhas também devem ser assadas.
A primeira coisa que devemos fazer antes de assar as castanhas é lavá-las e secá-las bem. Em seguida, faça um corte profundo que atravesse as duas películas. O corte deve estar limpo e é altamente recomendável deixar respirar o interior da castanha
O forno deve ser pré-aquecido previamente, a 200ºC por 10 minutos.
Coloque as castanhas com o calor para cima e para baixo, com ar na bandeja na parte mais baixa a 200º C
Para uma castanha média com 10 minutos de um lado e mais 10 minutos virando é o suficiente.
PREPARAÇÃO DA PLACA:
Depois de preparada a batata-doce, a casca é retirada e colocada como base no prato. Por cima colocamos o Palo Santo, previamente descascado e cortado em rodelas se possível (dependendo da sua textura). Um palo santo atende duas pessoas.
Cortamos as castanhas, previamente descascadas, em rodelas e colocamos por cima do Palo Santo e da Batata Doce.
Fazemos o mesmo com as nozes.
Nós espalhamos uma pitada de Sucralina borrifando por cima, dando um toque doce.
Ralamos em cima de tudo, chocolate Mais Montseny ao Azeite Extra. Aproveitamos também para decorar as laterais do prato.
Por fim, terminamos com um bom jato de Azeite Virgem Extra Castillo de Canena Primeiro dia de colheita.
