Descrição
Técnico
Porão: baniso
DO Ca. La Rioja
Vintage: 2017
Variedade: Tempranillo.
Grau: 13,5% vol.
Nota de Prova
Com uma intensidade média com cor cereja brilhante
No nariz é intenso, profundo, complexo. Com aromas de frutos vermelhos combinados com notas finas da maturação em barricas de carvalho: especiarias, café, baunilha.
Na boca é equilibrado e elegante, muito pessoal. Mantém uma boa frescura. Retrogosto: Longo, profundo, agradável.
A persistência na boca é prolongada, saborosa e agradável.:
Temperatura de operação: 16-18ºC
Geologia e Solo
Tempranillo de vinhedos selecionados em várias áreas de Elciego (Rioja Alavesa).
Os solos são argilo-calcários, pobres em matéria orgânica.
O clima é mediterrâneo continental, com marcada influência atlântica. Após um ciclo seco e temperaturas elevadas no verão, a prolongada vindima de 2016 beneficiou de clima favorável para obter uma colheita de qualidade, qualificada pelo Conselho Regulador como Muito Boa.
Emparelhamento
En Feito na Espanha Gourmet Recomendamos com todos os tipos de carne, especialmente carne de vaca grelhada e leitão assado. É ideal para acompanhar uma das especialidades mais típicas de Rioja: as costeletas de borrego assadas em sarmentos. Carne estufada e peixe azul. Em geral, receitas com molho e aromas intensos. Queijos curados de ovelha e cabra e enchidos, preferencialmente ibéricos.
Elaboração
Colheita: Colheita principalmente mecanizada, de meados de setembro a meados de outubro. Fermentação: 20 dias em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
24 meses em barrica mais 12 meses em garrafa. Metade das barricas são de carvalho francês, a outra metade de carvalho americano. 30% dos barris são novos.
Não importa se vai fazer um churrasco, uma festa, festejar uma vitória, um jantar romântico a dois ou apenas desfrutar do seu momento depois do jantar, na sua gama encontrará os vinhos que combinam na perfeição com qualquer evento e assim torná-lo especial e memorável.
Em Banisio eles são orientados para o cliente e por isso realizaram uma criteriosa seleção e degustação de uvas e vinhos pertencentes a 30 vinícolas com DO Ca La Rioja, 15 vinícolas com DO Ribera del Duero e 8 com DORueda.
israel romeiro -
Excelente preço de qualidade.