Barriga de atum do norte em EVOO, De la Cueva

Informação sobre delaCueva

Este seria mais um produto do nosso país se não fosse por Patrick de la Cueva, não fosse também uma pessoa que sabe valorizar o seu ambiente, antes de dar um passo em frente. A qualidade do produto é tão importante para ele quanto a qualidade humana das pessoas que o produzem. Porque é fundamental estabelecer relações sólidas com eles, onde o amor e a paixão pelo que fazemos priorizam tudo.

De la Cueva é e sempre foi inquieto por natureza e a gastronomia sempre foi um desafio para ele. Conhecer novas cozinhas e apreciar os diferentes ingredientes de diferentes regiões do mundo eram uma paixão.

Graças à sua trajetória profissional, que lhe permitiu viajar por mais de 40 países ao redor do mundo como especialista em açafrão, sua visão da gastronomia cresceu e foi quando decidiu desenvolver sua própria marca de produtos gourmet, que, a partir de pequenos produtores, que sabem fazer muito bem desde as gerações anteriores, colocaram a sua marca na gruta, para oferecer a garantia da qualidade destes produtos, e para os projectar para o mundo. Além de divulgar os produtos, ele precisa conhecer todos os processos de sua elaboração para realmente entender o produto final, e assim se empolgar com ele e decidir colocar sua marca pessoal nele. Apaixonado, mas com os pés no chão, quer fazer bem as coisas e, podemos dizer que sim. Produtos que você pode saborear repetidas vezes.