Barriga de Atum Vermelho Selvagem em azeite, Conservara de Tarifa

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Fábrica de conservas Tarifa

237 g

Conserva artesanal da ventresca, que em japonês significa "de doçura superior" e está localizada na parte ventral do atum. É o corte mais rosado e doce do atum, pois contém a maior parte de gorduras insaturadas (Ômega3). É uma zona muito valorizada pelo seu teor de gordura em forma de veias. Sem dúvida, é uma das partes mais seletas deste peixe azul do Estreito de Gibraltar. O ventresca, também conhecido como sorra, ijada ou toro

Descrição

FICHA TÉCNICA:

Ingredientes: Barriga de Atum rabilho do Estreito (Thunnus thynnus), azeite e sal

Produtor: Fábrica de conservas Tarifa

Origem: Tarifa (Cádiz)

Características: Peso líquido: 237 g // Peso drenado: 163 g

Informação nutricional (por 100gr, escorrido)

Valor de energia: 334 Kcal /1384kJ
Gorduras: 30g
Dos quais Saturados: 6,5g
Carboidratos: 0,0g
Fibra dietética: <0,10g
Proteína: 16g
Sal: 0,14g

Armazenar em local fresco e seco, protegido da luz solar direta

Vencimento: 5 anos após sua fabricação

O melhor sabor do mar, vem do Made in Spain Gourmet em casa. É uma das melhores partes, a meio caminho entre magra e gorda. Sendo a parte com maior teor de gorduras insaturadas (ômega 3), é também o corte de atum mais rosado e doce. Muito apreciado no Japão, tem um sabor espetacular.

Como o atum rabilho é capturado?

Os vigias ficavam encarregados de avisar da chegada do atum dos faróis. Hoje, esta história faz parte do legado de Tarifa, do seu produto, da sua área, das suas gentes. A frota que nos abastece opera na costa de Tarifa. Com suas fortes correntes, comida abundante e temperatura perfeita, é um dos melhores lugares do mundo para pescar atum rabilho selvagem.

Informação adicional

Peso	0,35 kg
Formato	190 g, lata de 280g

Informação sobre Conservas de Tarifa

O Mar Mediterrâneo que banha a costa de Cádiz, é um dos tesouros que fornecem joias que são degustadas em todo o mundo. Países como o Japão não saberiam encontrar um atum rabilho melhor do que o pescado nesta parte do Mediterrâneo.

A marca Fábrica de conservas Tarifa É o resultado da união de La Tarifeña e Marina Real, e hoje é a empresa de conservas de peixe mais tradicional e artesanal que existe na província de Cádiz. Melhorar a experiência externa (packaging), para empreender a expansão internacional, e que o público é cada vez mais exigente em termos de imagem. Continua a ser feito na mesma fábrica de há 100 anos, mantendo os habituais cuidados artesanais.

Conseguiram agregar conhecimento, experiência e excelência, mantendo o espírito tradicional e familiar, que geração após geração, há mais de 100 anos, preservam o trabalho e a dedicação às conservas de peixe.

E têm aquele selo que é inconfundível no Made in Spain Gourmet, a aposta num processo de produção artesanal e um tratamento de peixe puramente manual, o que implica uma maior proporção de empregos. E também, maior tempo de processamento. No entanto, isso garante a excelência e pureza do produto. Para nós, uma empresa familiar que também valoriza a qualidade e os produtos feitos com amor e tradição, juntamo-nos a eles para partilhar com o mundo o atum mediterrâneo, a melva e a cavala.