Vinho Tinto Crianza, Torremilanos

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Herdade de Torremilanos

Garrafa de 75 cl

O vinho que define a adega Torremilanos pela tradição. É o seu cartão de visita. Um vinho tinto com 24 meses em barrica que o cativa pela sua harmonia e equilíbrio. Um vinho vivo que não se cansa e pede mais.

Feito na Espanha Gourmet oferece sempre o melhor da gastronomia espanhola.

Pontuação: não disponível

Descrição

Os vinhos de Torremilanos são únicos. As suas vinhas, a agricultura biodinâmica, a biodiversidade e a vida: isto permite-lhes fazer vinhos magníficos. A personalidade e o estilo dos seus vinhos são determinados pelo seu solo, pelas suas vinhas e pela viticultura biodinâmica, que maximiza a biodiversidade, a energia e a vida na quinta.

FICHA TÉCNICA:

Porão: Fazenda Torremilanos. Família Peñalba López

DO Ribera del Duero

Grau: 14,0%

Variedade: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon

Nota de degustação: Cor intensa e escura com tons rubi e roxos. Aroma a frutos vermelhos e pretos (amora, groselha, framboesa, uva), inicialmente toques que dão lugar a nuances de uva madura e fresca, acompanhados por sensações torradas e tons balsâmicos de tomilho e lavanda. Na boca é sedoso, carnudo e suculento, com grande frescura mineral.

Temperatura de serviço: 15-17º C

Geologia e solo: Terrenos diversos em termos de composição devido à erosão e sedimentação do rio Douro. Diferentes microclimas marcados pela confluência Atlântico-Mediterrâneo.

Viticultura: Uvas colhidas à mão. Vintage selecionado. Vinhas cultivadas ecologicamente em uma fazenda em Aranda de Duero, seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica.

Preparação: Vinhos de diferentes momentos da vindima 2015. Maceração durante 10 dias. Leveduras da colheita e da uva. Fermentação a temperatura controlada em cubas de inox. Estagiou 22 meses em barricas de carvalho francês e americano de 225 litros.

Harmonização: No Made in Spain Gourmet recomendamos-o com enchidos, ensopados, queijos curados de ovelha e cabra, carnes brancas, arrozes com carne, peixes gordos, carnes vermelhas grelhadas, borrego assado e guisados de leguminosas. Sem esquecer o presunto de bolota.

Vinhos Torremilanos: a expressão máxima da Ribera de Duero

Os vinhedos cultivados organicamente em suas fazendas em Aranda de Duero, seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica e anos de experiência, resultam em vinhos DO Ribera de alta qualidade. Suas referências são caracterizadas pela combinação de tradição e modernidade e com a qualidade do selo Torremilanos como marca registrada.

Variedades de uvas

A casta Tempranillo, também conhecida na região como Tinta del País ou Tinto Fino, é a nossa casta principal, que confere a cor, aroma e corpo característicos aos vinhos tintos da Ribera del Duero. Em menor escala, também cultivamos outras variedades, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Garnacha Tinta. A principal variedade de uva branca autorizada é Albillo Mayor.

Tempranillo

A uva Tempranillo produz vinhos com uma forte cor violeta. Sobressaem os aromas de amoras, combinados com amoras pretas do bosque. Estruturado para tanino doce quando maduro demais, acidez média.

Cabernet Sauvignon

Dá vinhos de elevada acidez, sobressaem os aromas a pimento verde, que se transformam em frutos pretos em sobremaduro. Tanino acusado.

Merlot

Vinho de média acidez, sobressaem aromas de frutos pretos combinados com nuances de frutos secos. Tanino médio.

Malbec

Vinho de elevada acidez, sobressaem aromas de frutos pretos combinados com nuances de mentol balsâmico. Tanino médio.

Garnacha vermelha

Vinhos aromáticos em que predomina o morango maduro, com pouca cor e acidez média. Tanino médio. Alto potencial oxidativo.

Prefeito de Albillo

Vinhos aromáticos onde predominam frutos de pomo e caroço, maçã e pêssego, de cor muito subtil, entre o amarelo palha pálido e o aço pálido. Acidez média.

Informação adicional

Peso	1,6 kg
Formato	embora seja em 1975, quando a família Peu00f1alba Lu00f3pez adquiriu a fazenda.
Faz	o chão

Informação sobre Finca Torremilanos

Torremilanos está situada no coração da Ribera de Duero, perto da cidade de Aranda de Duero e numa localidade que se caracteriza por ser um dos centros da cultura do vinho e do enoturismo da zona.

As vinhas localizam-se na margem sul do rio Douro a uma altitude de 800 a 900 metros. A área é variada em termos de composição do terreno, orientação, altitude e microclima. As suas vinhas são heterogéneas e compostas por diferentes parcelas na envolvente de Torremilanos.

Na Finca Torremilanos praticam a agricultura de sequeiro, cultivando as vinhas sem herbicidas ou inseticidas seguindo os critérios da agricultura biodinâmica. Eles são consideradosArtesãos da terra¨ praticando agricultura 100% ecológica e biodinâmica.

A tradição vitivinícola de Torremilanos remonta a 1903, embora tenha sido em 1975 que a família Peñalba López adquiriu a propriedade.

Convencido da qualidade da uva nativa, da variedade Tempranillo e conhecedor da arte da viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar o número de vinhedos próprios para chegar aos 200 hectares que a família possui hoje. Todos eles estão localizados nas montanhas ao redor da adega e são cuidados seguindo uma filosofia de respeito ao meio ambiente que permite que todos os vinhos da Bodega Torremilanos sejam certificados como orgânicos.

A qualidade das uvas, o solo, o clima, a tanoaria própria e as condições especiais da adega garantem um óptimo envelhecimento e a qualidade dos seus vinhos.