descriere
100% rasa iberică Mamellado-Lampiño
O rasă unică, aproape dispărută, selectată de fondator ca fiind cea mai bună pentru producția de șuncă iberică hrănită cu ghinde datorită capacității sale de a transforma ghindele și de a se infiltra în grăsime. O rasă care se caracterizează prin porci mici, fără păr (fără păr), de culoare închisă, picioare subțiri și care au mamele (anexă cărnoasă pe partea din față a gâtului).
Ficha Tecnica:
JUAN PEDRO DOMECQ Șuncă de Bellota 100% Iberică prezentată în cutii elegante, tăiată manual cu un cuțit și ambalată în vid.
Sunt șunci 100% iberice hrănite cu ghindă pe deplin certificat de către entitățile de certificare acreditate conform Standardului Iberic cuprins în Decretul Regal 4/2014.
INGREDIENTE
Șuncă iberică de ghindă 100% (98%), sare comună (2%), zahăr (<0,1%), conservant E-252, antioxidant E-301 și regulator de aciditate E-331iii.
Conditii de pastrare si distributie: A se pastra la loc refrigerat.
Producător: Juan Pedro Domecq
Locul de amplasare: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.
Valoare nutritiva / 100gr
- Valoare Energetică 1509,04 kJ 359,30Kcal
- Grăsimi 26,72 g din care grăsimi saturate 7,01 g
- Carbohidrați <0,1g din care zaharuri <0,1g
- Proteine 29,70 g S
- Sare: 2,7g
Fără gluten
Data expirarii: Are o perioadă de valabilitate de 12 luni de la data tăierii. Odată deschis, consumați în decurs de o săptămână.
Condiții de depozitare: Se recomandă păstrarea la frigider.
Denumirea O
Ce este denumirea de origine protejată?
Denumirea de Origine Protejată sau DOP, este un sigiliu de calitate reglementat care garantează că un produs a fost produs după o anumită procedură într-o anumită regiune. Așa se realizează o calitate exclusivă și omogenă la toate produsele care au aceeași Denumire de Origine.Când vine vorba de umerii și șuncile iberice, care provin de la animale care respectă reglementările privind porcii iberici, sunt doar 4 în total. lumea.
- OP Guijuelo: situat in Salamanca.
- OP Los Pedroches: din provincia Córdoba.
- OP Jabugo: din Sierra de Aracena și Picos de Aroche, în Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: unde milionul de hectare de pășune pe care le avem în Extremadura sunt un paradis ecologic pentru porcii noștri.
evaluări
Niciun rating încă.