Brânză învechită de oaie Manchego Heritage, Quesería 1605

Informații despre Fabrica de brânză 1605

Un angajament față de tradiția din La Mancha și un omagiu adus lui Don Quijote

Spania este o țară a brânzeturilor, de toate tipurile posibile, dar una dintre cele care se remarcă prin propria personalitate, și care este unică în țara noastră, este brânza Manchego. Iar la Made in Spain Gourmet nu puteam avea decât o alegere excelentă în acea categorie: Quesería 1605. Un angajament față de tradiția La Mancha și care își ia numele din anul publicării primei ediții a lui Don Quijote și, odată cu el, vrea să aducă un omagiu celei mai universale cărți spaniole. Cu Denumire de Origine Protejată (DOP), se află pe Finca Sierra La Solana, -Ciudad Real, un cadru natural, înconjurat de podgorii, migdali și tufături, o vegetație tipică La Mancha, care dă o aromă deosebită laptelui. .

El constituie pariul marca pentru promovarea și menținerea cu mândrie a tradiției brânzei Manchego, considerat unul dintre cele mai bune din lume pentru calitățile sale cu totul deosebite și procesul său de producție complet manual. Se realizează întregul proces de fabricare a brânzei 1605 realizat complet manual de maeștrii săi experți în brânzeturi. Umplerea cașului în forme se face manual, una câte una!, cu o presare moale la început și apoi din ce în ce mai intensă. Rezultatul? O brânză selectă care se remarcă prin eleganța sa la gust, caracterul fructat și aroma sa intensă și persistentă. Quesería 1605 dispune de echipamentul adecvat pentru fabricarea unei brânzeturi cu garanțiile de sănătate corespunzătoare, îndeplinind criteriile de aprobare stabilite de Uniunea Europeană.

Un exemplu: A face 1 kg de brânză curată necesită între 5,5 și 6 litri de cel mai bun lapte.

Mândră să reprezinte aceste excelente brânzeturi Manchego care și-au început internaționalizarea cu mult timp în urmă. Pentru că știau că doar oferind tot ce este mai bun, vor reuși pe piețele internaționale.