descriere
Abadal, o cramă tradițională cu peste 8 secole de istorie
Abadal s-a născut cu speranța de a spori potențialul vitivinicol al regiunii Bages (în inima Cataloniei) și de a-i transmite esența și personalitatea. Se caracterizează printr-un spirit inovator și legături cu lumea vinului care datează de mai bine de 8 secole!, nimic mai puțin. Ei fac vinuri expresive și autentice, cu soiuri de struguri autohtone și unice, cu o dorință clară de a transfera vinurilor senzațiile care se desprind din peisajul împădurit, cu frunze și cu totul deosebit care le înconjoară.
Expresie și profunzime
Fișa tehnică
Magazin: Podgorii proprii, în Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
La nimic: 2019
Grad: 14,5%
soi: 100% Cabernet Sauvignon
Note CATA: starețul 3.9 La vedere, are o culoare vișinie opac, tonuri balsamice și un fundal picant din butoi.
La nas: combină elegant notele fructate cu note picante, balsamice și minerale.
La gust: este elegant, balsamic și mineral, larg și puternic, cu un final lung, cu note de cacao și cassis.
Temperatura de Operare: 16ºC
elaborare: Viile de starețul 3.9 au particularitatea de a crește într-o zonă împădurită de sol calcaros pe argilă roșie. Este vorba despre viță de vie de 30 de ani care se bucură de precipitații reduse și de o oscilație termică marcată între zi și noapte. Combinând tehnici tradiționale de vin cu concepte de ultimă generație, se obține un struguri de calitate, cu identitate. Un strugure care, atunci când ajunge la momentul optim de maturare, este selectat și recoltat manual.
În pivniță fiecare varietate de starețul 3.9 Se vinifica separat, în rezervoare de inox, controlând temperatura și menținând tradiționala „pălărie scufundată” în interiorul masei de fermentare. Apoi învechitează în diferite butoaie de stejar francez și american de 1 și 2 ani timp de 12 luni. În cele din urmă, se odihnește încă 12 luni în sticlă înainte de a intra pe piață.
Este un vin de fermă care provine dintr-o singură vie; mai exact din poligonul 3 si parcela 9. O zona cu totul deosebita al carei sol calcaros da senzatii proaspete, minerale si balsamice dintre cele mai interesante.
Asociere: en Fabricat în Spania Gourmet Îl recomandăm cu brânzeturi curate, de oaie sau de capră. Fripturi, carne de vânat, cârnați iberici, carne roșie la grătar și gătite.
Crama Abadal: o oază de vin în inima Cataloniei.
Abadal, printre cele mai admirate branduri de vinuri din lume
Abadal este considerat printre cele mai admirate branduri de vinuri din lume, potrivit prestigioasei reviste britanice Băuturi internaționale. Anunțul listei așteptate «Cele mai admirate mărci de vin din lume 2021, în care clasamentul de Cele mai admirate 50 de mărci de vin la nivel global.
Juriul a fost format din peste 200 de experți mondiali în sector, alcătuit, printre alții, din Masters of Wine, oenologi, somelieri, jurnaliști și cumpărători, cărora li sa cerut să aleagă cele cinci mărci de vin pe care le admiră cel mai mult pe baza unor criterii precum: calitatea, expresia țării sau regiunii lor de origine, prezentarea sau cunoașterea mărcii, printre altele.
Fondată în 1972, Băuturi internaționale este singura revistă dedicată exclusiv pieței globale de vin, băuturi spirtoase și bere. Un reper în sector care oferă cititorilor săi internaționali știri despre cele mai recente evoluții și tendințe din industria globală a băuturilor.
DO Pla de Bages
Că Bagesul este un tărâm al vinurilor este un fapt. Nu este clar când a început cultivarea viței de vie în această regiune, dar autorul manuscrisului medieval „Miracula Sancti Benedicti” a interpretat numele Bages ca provenind de la Bacus, zeul păgân al vinului. De la Bacchus au venit Bacasis și în cele din urmă Bages.
Primele semne de viță de vie și vin în regiunea Bages se găsesc în vilele romane. În orașul Boades (Castellgalí) a fost găsită o piesă ceramică ibero-romană datând din secolul I sau al II-lea î.Hr., care conținea o inscripție cu cuvântul VINUM. Au fost găsite și câteva rămășițe de amfore, care se păstrează în Muzeul Comarcal de Manresa. Primul indiciu al producției de vin a fost găsit în La Feliua (Sant Fruitós de Bages) unde a fost amplasată o lespede mare de piatră, baza unui teasc antic datând de la sfârșitul timpului roman în secolul al IV-lea sau al V-lea d.Hr.
Climă
Într-un climat continental mediteranean mijlociu, Bagesul are condițiile ideale pentru cultivarea viței de vie: un microclimat excepțional, precipitații scăzute și fluctuații puternice de temperatură, precum și sol argilos și calcaros. Vinurile sale sunt impregnate cu note balsamice de lavandă, cimbru și rozmarin. Aceste plante aromatice populează pădurile de pin, stejar și stejar care înconjoară podgoriile.
Aceste particularități fac din epocile o zonă optimă pentru obținerea vinurilor de mare valoare.
cele mai importante soiuri
Printre strugurii albi
Picapoll Blanc
Macabeu
Vinul obținut din acest soi de vin se mai numește și Malvasia, sau vin Malvasia, un vin alb, dulce, parfumat și foarte alcoolic. În Evul Mediu trebuia să aibă proprietăți medicinale și tonice și este citată în Tirant lo Blanc.
Vinul realizat cu strugure negru picapoll este de culoare palid, cu grad alcoolic ridicat si aroma intensa.
israel romero -
Acesta este un vin pe care ar trebui să-l bei odihnit și cu dorința de a-l savura. Pentru ca are un buchet foarte caracteristic. Un vin pentru orice.