descriere
Vinurile de la Clos Figueras sunt bijuterii autentice, grație unui sol privilegiat și unei viziuni a familiei Cannan pe care le-au avut încă din 1997, când au fost printre primii care au ajuns într-o regiune care era potențial aur pur.
Fișa tehnică
Magazin: Podgoriile proprii, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), efectuează recoltarea manuală.
DOC Prioritate
La nimic: 2018
Grad: 14,50%
soi: 60% Grenache și 40% Cariñena
Notă de degustare: Vin roșu de o culoare roșie intensă cu o buză vie care denotă încă tinerețe. Formare curată și bună a lacrimilor. Aromă intensă de fructe roșii proaspete, coapte, cu un final floral, urmată de anumite note de mentă și de fum. Un vin vesel, expresiv și ușor. Clos Figueres se remarcă prin eleganță, complexitate și finețe.
Temperatura de Operare: 16-18ºC
Mod de preparare: Fermentare în butoaie deschise de 300 și 500 litri. Tratamentul pastelor cu „pigeage” zilnic. Ulterior, se efectuează o macerare de două săptămâni. Presă verticală cu o apăsare ușoară.
Învechire în butoaie de stejar francez de 300-500 litri.
Vinul maturează 14 luni în butoaie noi și un an.
Asociere: En Fabricat în Spania Gourmet Îl recomandăm pentru friptură de miel, șuncă iberică de ghindă, mistreț, carne roșie cu sos, rață, friptură, vită, căprioară
Regiunea are râvnitul DOCa...
În prezent, regiunea are râvnita denumire „Denumire de origine calificată”, care în Spania este împărtășită doar cu Rioja.
Denumirea de origine calificată Priorat este o mică regiune muntoasă situată în provincia Tarragona. Masivul Sierra de Montsant îl delimitează la nord, la vest este Sierra de La Figuera, la est este Sierra de Molló și, la sud, teritoriul se deschide urmând cursul râului Siurana în aval spre Ebro. Râul Siurana și afluenții săi sunt principala arteră geografică a zonei și provoacă o serie de văi și câmpii mici datorită și sinuozității geologice a munților și versanților muntilor. În conformitate cu legislația Cataloniei privind împărțirea administrativă regională, teritoriul DOCa Priorat se încadrează într-o delimitare administrativă mai extinsă cunoscută sub numele de „Comarca del Priorat”, care are și o parte de teritoriu care nu face parte din vinificația. în creştere Priorat .
Denumirea de Origine Calificată Priorat are o suprafață de 17.629 de hectare, dintre care 2.163,97 sunt plantate cu viță de vie și cultivate de 513 viticultori. Din punct de vedere administrativ, 9 municipalități fac parte din DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (care include orașul Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta și La Vilella Baixa. În plus, în limitele DOQ Priorat se află și partea de nord a municipiului Falset (zona Masos de Falset) și partea de est a municipiului El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera și Poboleda formau anterior Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Restul au fost incluse în delimitarea denumirii de origine care s-a realizat în 1932 și care alcătuiește actualul teritoriu al DOCa Priorat. Ca o consecință a extinderii culturii viței de vie și a calității vinurilor acesteia, promovată, condusă și dominată de călugării cartusieni, zona a căpătat un renume mondial care o face astăzi una dintre cele mai importante zone viticole din lume. .
Moșia Clos Figueras
Clos Figueras are o podgorie excelentă, cu clasica 'llicorella', în celebra zonă gratallops a denumirii Priorat.
Proprietatea a fost achiziționată în octombrie 1997 de Charlotte și Christopher Cannan la recomandarea lui René Barbier, proprietarul faimoasei proprietăți Clos Mogador și fondator al mișcării „noul val” Priorat la sfârșitul anilor 1980. O achiziție inițială de aproximativ 10 hectare de terase abandonate a fost urmată de o nouă achiziție în 2000 pentru a finaliza ferma de 18 hectare.
Clos Figueras are o podgorie excelentă, cu clasica „llicorella” ca sol în care cresc vița de vie, în faimoasa zonă Gratallops din denumirea de origine calificată Priorat.
Clos Figueras este situat în regiunea viticolă Priorat și oferă un tur cu ghid gratuit al cramei proprietății, inclusiv degustare de vinuri. În plus, există un restaurant și o terasă mare cu mese pentru a lua masa. Toate camerele de la Clos Figueras au vedere la grădină sau la podgorii și munți.
podgoria originală
Podgoria originală avea un mic lot de viță de vie vechi de cariñena plantată. restul a fost replantat cu Grenache, Syrah, o cantitate foarte mică de Cabernet Sauvignon, Mourvedre și Viognier. Ulterior, a fost extins cu o a doua achiziție, incluzând aproximativ 2.500 de vițe vechi de Cariñena și Garnacha, dintre care unele aveau peste 60 de ani.
Selecția viței de vie
Christopher a călătorit în Valea Ronului pentru a vizita o pepinieră specializată și a selecta vița de vie care au fost plantate după altoirea americană. A fost preferată localul Garnacha Negra, precum și Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon și Viognier. O anecdotă amuzantă legată de achiziționarea acestor din urmă podgorii este că la doi ani după plantarea Viogner-ului în martie 1998, Christopher a primit apeluri telefonice repetate de la René Barbier, întrebând câți Cabernet Sauvignon au fost achiziționați, deoarece se presupune că strugurii Cabernet nu își schimbau culoarea. După o examinare atentă a frunzelor, aproape tot Cabernetul s-a dovedit a fi Viognier! A face? Furnizorul, care a recunoscut eroarea, a livrat gratuit 2000 de viță de vie de Cabernet Sauvignon. Cu toate acestea, când au sosit vița de vie de Cabernet, Viognier arăta atât de sănătos încât s-a decis să le lase acolo unde erau și să planteze Cabernetul în altă parte. Ca urmare, Clos Figueras are un vin alb sec excelent compus din 65% Viognier completat cu Garnacha Blanca și Chenin Blanc plantate mai târziu.
La începutul anului 2000, un grup de proprietari de podgorii adiacente au fost de acord să-și vândă moșiile lui Clos Figueras. Tranzacția a decurs fără probleme, acest lucru ne-a oferit ocazia să avem Garnacha și Cariñena vechi, care de atunci au fost un ingredient important pentru prestigiosul Clos Figueres, principalul vin al proprietății. În total, sunt în total 18 hectare dintr-o bucată, dintre care 12 sunt plantate. Restul sunt măslini sau pante prea abrupte pentru a fi plantate.
Cupajul final, cu diferitele soiuri de struguri, este ales de Anne-Joséphine și Christopher Cannan cu sfatul lui Alain Graillot (renumit internațional pentru vinurile sale crozes-hermitage pe care le face în nordul Văii Ronului).
Ferma are, de asemenea, aproximativ 135 de măslini Arbequina care contribuie la producerea magnificului ulei de măsline extravirgin Clos Figueres din faimosul soi Arbequina cu controlul Denumirii de Origine (DOP) Siurana. Mulți dintre copaci au peste 300 de ani. Uleiul este ambalat într-o sticlă atractivă de 50 cl. într-un recipient verde închis.
Podgoria a fost cultivată ținând mereu cont de practicile ecologice, în prezent dispunând de certificatul oficial al autorităților (CCPAE). Vița de vie este plantată la diferite înălțimi care se extind până la valea râului Montsant, în locuri răcoroase alese strategic pentru a întârzia maturarea strugurilor. Priveliștile asupra văii întinse a Ebroului și a munților ca fundal sunt impresionante și acestea protejează de vânturile reci din nord. Din martie 2015 au 3 camere spațioase de tip Bed&Breakfast, cu vedere la munții Priorat.
israel romero -
Eleganță și vin de înaltă clasă.