descriere
Alton de nord (Thunnus Alalunga)
Bonito del Norte (Thunnus Alalunga), cunoscut și sub numele de ton alb, aparține familiei tonului și face parte din excelența culinară a părții de nord a Spaniei, în special a coastei Cantabrice, datorită aromei sale rafinate și texturii blânde, fiind astfel conserva preferată a celor mai rafinate palate.
La sfârșitul primăverii, Bonito de Nord se deplasează spre apele Golfului Biscay și aici începe campania Costera sau Bonito, care de obicei se încheie în octombrie. Se prinde cu unelte de pescuit selectiv, pe rand, cu carlig, pentru ca pestele sa nu sufere si sa poata oferi carne de calitate superioara. Această specie se caracterizează prin dimensiunea mare a aripioarelor pectorale.
Consumul acestuia este recomandat de medici și nutriționiști datorită conținutului ridicat de Omega-3, care ajută la reducerea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, contribuind la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Imprima
Ingrediente: Bonito de Nord (Thunnus Alalunga), ulei de măsline și sare.
alergeni: pește și derivate
Asociere: Îl recomandăm Ideal în salate cu salată verde gourmet și roșii bune, în carpaccio de sfeclă, în omletă cu dovlecei sau sparanghel fraged, și chiar și cu paste Și îl putem însoți, bineînțeles, de un vin alb bun, Penedés, Verdejo, Alvariño , sau de ce nu un cava Premium, un vermut sau un frizzante precum La Mundial, le veți găsi pe toate în Magazin fabricat în Spania.
Producător: Anchoa M.A: Revilla
origine: Santona (Cantabria)
Informații nutriționale:
- Valoare energetică la 100 g: 125 Kcal/568kJ
- Grăsime: 4,0 g
- Din care saturate: 1,0 g
- Glucide: 0,0 g
- Din care zaharuri: <0 g
- Proteine: 24,7 g
- Sare: 0,1 g
A se pastra intr-un loc racoros si uscat, care nu depaseste 35°C.
Expirare: 4 ani de la fabricare
evaluări
Niciun rating încă.