descriere
Branza Manchego Artizanala cu Denumire de Origine, realizata cu lapte crud de oaie.
Cu o masă de culoarea fildeșului în interior și aur deschis pe coaja.
Pasta sa este ferma, compacta si cu o densitate excelenta. Textura sa este ușor solzoasă, semn al vindecării sale magnifice. Se coace în pivnițe sub supravegherea maestrului brânzari
Aroma sa este intensa, lactica si florala din laptele crud si curat de la oaie La Mancha.
Aromă plăcută, intensă dar netedă. Cu un postgust deosebit și persistent în care se unesc și își păstrează caracteristicile magnifice.
Ingrediente: lapte Oaia Manchego, fermenti lactici, cheag, lizozimă derivată din ou, sare.
Valoare nutrițională la 100 g
- Valoare energetica: 1602 kJ. / 383 calorii.
- Grăsimi: 32 g.
- Din care saturate: 25.6 g
- Carbohidrați: <0.5 g.
- Din care zaharuri: <0.5 g.
- Proteine: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Calciu: 760mg
Greutate: 200gr
Prezentat in cutie
Termen de valabilitate: 12 de luni
DOP: manchego
Toată brânza Manchego este identificată pe una dintre fețele sale plate cu o placă de cazeină numerotată în serie.
Conservare
Temperatura ideală pentru conservarea brânzei ar fi 8 – 10 ºC. Dacă vrem să oprim evoluția brânzei și a mucegaiurilor în coaja naturală, temperatura ar trebui să fie de 4ºC. Consumul preferenţial va fi de minim 8 luni, deşi data de expirare este stabilită pentru 12 luni.
Producător: Ojos del Guadiana
origine: Daimiel, Ciudad Real.
Asociere:
Pentru Made in Spain Gourmet, este o brânză care se asortează perfect cu uleiul de măsline extravirgin. De asemenea, poate fi împerecheat mierii o gemuri.
evaluări
Niciun rating încă.