Continuăm să ne extindem gama de uleiuri de măsline extravirgin (EVOO), cu produse de înaltă calitate pentru magazinul nostru online. Cu această ocazie, am selectat un ulei catalan de arbequina din Lérida, Castillo del Señor.
Când am început să lucrăm la proiect Fabricat în Spania Gourmet, Ne-a amuzat foarte mult să vedem că cei care ne-au împins cel mai mult să facem acest lucru au fost tocmai prietenii noștri și membrii comunității internaționale din Spania. Ei au recunoscut calitatea produselor gourmet spaniole atunci când le-au gustat. Dar, în plus, avem un profil tot mai mare de oameni nenăscuți în Spania, care investesc ca producători în țara noastră, 100% credincioși în calitatea diferențială a pământului nostru și a produselor care ies din el. castelul domnului, este un exemplu clar în acest sens.
Lam Chueng Ping, îndrăgostit de țara noastră
Unul dintre lucrurile care pot fi cele mai interesante este că proprietarul acestei ferme este o persoană cu foarte puține trăsături spaniole. Domnul. Lam Chueng Ping, un cunoscut om de afaceri din societatea chineză cu domiciliul în Spania. Este în țara noastră de mai bine de 50 de ani, pe care îl adoră. Și de vreo 5 ani, s-a îndrăgostit de Finca Can Mas del Senyor, și a vrut să-și împlinească visul de a-și produce propriul ulei. Cu efort și mari profesioniști care îl sfătuiesc, a obținut un rezultat excelent.
Situată într-o regiune foarte productivă de măslini din Spania: Bobera (Lérida), este cea mai mare plantație de măslini din întreaga zonă. Iar Castelul, recent restaurat pe fațada sa, și care îl comemorează, a fost construit în 1907, și este un simbol arhitectural pentru zonă. A fost proiectat de celebrul arhitect municipal și maestru constructor din Barcelona Jaume Gusta i Bondia, ucenicul celor mari Antoni Gaudí.
Uleiul lor Arbequina EVOO este pur și simplu unul dintre cele mai bune pe care le veți găsi pe piață. Și difuzarea sa pe piața chineză este deja o realitate. Pe Fabricat în Spania Gourmet suntem privilegiați să putem conta pe el pentru a o oferi pentru piața noastră europeană. Este admirabil să vezi o persoană cu iluzia lui dl. Lam, când vorbești despre uleiul tău. Dragostea lui pentru arbequina ne-a captivat.
Regiune privilegiată pentru măslinul Arbequina
Bobera, situată în regiunea Les Garrigues (provincia Lérida) are o climă foarte specială, cu o schimbare sezonieră și deosebită foarte marcată în zona muntoasă pe tot parcursul anului: rece iarna, umedă primăvara, uscată vara, care generează un randament optim din măslini atunci când sunt recoltați la începutul lunii octombrie, ceea ce se numește recoltare timpurie, pentru extragerea Uleiului de Măsline Extra Virgin Premium.
În plus, este atât de capricios încât există și schimbări climatice în timpul zilei: ceață dimineața, căldură la amiază și nopți foarte reci.
Este un teren care a fost deja selectat pentru plantarea măslinilor în epoca romană, așa că amplasarea sa geografică a fost întotdeauna apreciată ca ideală pentru plantarea măslinilor.
Soiul Arbequina care se produce acolo este unul dintre cele mai solicitate de pe piața spaniolă, datorită calității sale și a acelui gust fructat caracteristic.
Toamna, măslinele de înaltă calitate se coacă treptat, odată cu trecerea de la climatul cald la cel temperat, și atunci se recoltează măslinele cu care soiul de 100% măsline Arbequina din Colectii de lux, care este selectat la începutul lunii octombrie și recoltat în zori la jumătatea lunii octombrie și măcinat înainte de răsărit, pentru a profita de temperaturile mai răcoroase ale zilei. Și este realizat de experți prestigioși din lume în producția de ulei de măsline. The Colectii de lux, Este cel mai prestigios ulei al lor, din care se fac aproximativ 6.000 de sticle a câte 500 ml fiecare și include o cutie de lemn pentru o mai bună conservare.
Este un ulei aromat, moale și fructat cu un echilibru perfect. În gust, uleiul are arome complexe de anghinare, măr și migdale proaspăt tăiate. În retrogust, există o notă amară care ne amintește că este o recoltare timpurie și un EVOO de calitate.
Recomandarea noastră ca pereche: Ideal pentru a insoti cu peste, crustacee, salate, legume, paste si carne.
Un ulei EVOO care este istorie, născut din a proiect de familie și pasiunea de a păstra acest lucru simbol al culturii alimentare a dietei mediteraneene. Un lux în care îl poți găsi deja Fabricat în Spania Gourmet.
Trebuie să vă spunem că gustul lui este spectaculos, ca și al nostru. Ambasador al gastronomiei, Xavier La Huerta, ne-a confirmat când a încercat-o în trecut Experienta BMG, și cunoașterea istoriei și a calității pe care acești măslini o au, ne entuziasmează și ne face mândri să le împărtășim magazinul nostru online, și aduc-o mai aproape de voi toți.
Alte produse excelente
Dar nu numai că au această comoară ca singur produs de pe piață.
El Early Harvest Premium, (măslinele sunt culese la începutul lunii noiembrie) este o altă delicatesă pe care am selectat-o să comercializăm în Fabricat în Spania Gourmet. Este un ulei mai moale pentru că a fost colectat trei/quyatro săptămâni mai târziu și, prin urmare, este mai matur pe copac. De asemenea, de o calitate exceptionala.
Ei bine, tot ce trebuie să faceți este să vă bucurați de aceste minunate EVOO în oricare dintre soiurile sale.
Le găsiți în categoria Uleiuri EVOO Premium ale Fabricat în Spania Gourmet.
AUTOR: Israel Romero, CEO al Made in Spain Gourmet.
