descriere
Această combinație perfectă care este produsă în câmpurile lor, datorită amestecului natural de măsline din soiul Cornicabra, din fermele lor situate în Parcul Natural Cabañeros, Toledo. În sistemul tradițional de uscat, majoritatea fermelor sunt situate în munți, cu suprafețe largi de plantații și pante abrupte. Pe soluri pietroase și sărace unde sunt produse cele mai bune EVOO.
Soiul cornicabra este foarte rustic, rezistent la frig si seceta, un adevarat maslin de lupta.
Conștienți de importanța conservării mediului, ele limitează utilizarea substanțelor chimice, pe lângă inițierea aporturilor de materie organică pentru îmbunătățirea caracteristicilor solului.
De asemenea, ele mențin acoperirea cu vegetație în centrul străzii.
Sitena este Exclusivitate
Obține o producție limitată de la fermele proprii, unde controlul calității se efectuează de la câmp însuși până la sticlă.
Monitorizarea trasabilității pe tot parcursul procesului de extracție îi determină să obțină EVOO din plantații de măslini uscate într-un sistem tradițional, bogat în polifenoli și cu caracteristici unice.
Notă de degustare EVOO Early Harvest Cornicabra 100%
Are o aromă foarte echilibrată în care ies în evidență note verzi de migdale și măr, însoțite de un amestec de arome și arome care amintesc de fructele de roșii coapte, o aromă ușoară și miros de ierburi aromatice.
Transmite o mare senzație de densitate în gură, deoarece este fructat și aromat, prezentând în același timp valori mari de amar și condiment, cu o aromă foarte echilibrată.
Vine într-o cutie elegantă 2 litri, oțel inoxidabil pentru a proteja EVOO de lumina soarelui.
Este ideal să ai acasă atât pentru gătit (pentru cei care vor să aibă grijă de ei înșiși și să înțeleagă că uleiul de măsline trebuie să fie de cea mai bună calitate), cât și pentru a-ți reumple sticla de ulei pentru a-ți termina mâncărurile și salatele.
Măslinii din care se extrage acest minunat suc de măsline sunt vechi de secole.
Ficha Tecnica:
Producator: Sitena
Origine: Navalucillos (Toledo)
soi: 100% Cornicabra recolta timpurie
Din plantații de măslini tradiționale și uscate.
Sistem de extractie:| Realizat folosind procedee mecanice la rece de la prima extracție.
Condiții de depozitare: Este recomandat să-l ai mereu ferit de lumină, pentru a-i încetini oxidarea.
Consumul preferat: 18 luni de la ambalare.
acritură: 0,1
Notă de degustare:
Culori
Culoare verde intens cu reflexe galbene.
Aromă
La nas, fructat intens de măsline verzi.
convocare
În gură, o mare senzație de densitate, fiind fructat și aromat, care contrastează cu verdele culorii sale, are valori mari de amar și condiment, cu o aromă foarte echilibrată.
Împerecherea: Este insotitorul ideal pentru a pune in valoare salatele crude, legumele, sosurile si vinaigretele. (perfect pentru sosuri emulsionate) Și complet uimitor pentru a face deserturi și dulciuri precum brownies.
Informații nutriționale la 100 g:
- Valoare energetică: 3700kj/900 Kcal
- Grăsime: 100 g
- Din care saturate: 12,9 g
- mononesaturate: 83,5 g
- Polinesaturate: 3,6
- Glucide: 0 g
- Din care zaharuri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sare: 0 g
- Vitamina E: 200 mg
israel romero -
Echilibrat, gourmet și este o comoară pentru bucătăria ta.