Elementele noastre esențiale pentru luna aprilie

Suntem oameni foarte optimisti. Viața se trăiește o singură dată. Cel puțin cineva ne spune că există ceva dincolo. Dar hei, să nu fim atât de ezoterici, mai degrabă să fim pragmatici, cei care cred în ceea ce pot vedea și atinge. După un târg Alimentaria unde am văzut acel moment de cotitură pentru brandurile gastronomice spaniole. Percepem că vor să părăsească anonimatul, să demonstreze că suntem cea mai bună țară gastronomică din lume, să strălucească cu propria lor lumină și, pentru a face acest lucru, au nevoie de ajutor pentru a merge mai departe și corect. Ne vor găsi mereu acolo, luptându-i și protejându-i, pentru ca întreaga lume să știe despre valorile și excepționalitățile lor. Pentru că, ca o operă de artă, este nevoie de artiști adevărați pentru a ridica nivelul produselor noastre și nu este vorba doar de ambalaje frumoase. Trebuie să existe calitate în produs și suflet în spate, adică oameni cu valori care contribuie cu acel suflet la produsul final..., producătorii noștri, partenerii noștri.
Iată elementele esențiale pentru luna aprilie.

Bucura-te de ei!!
Pentru că Made in Spain este calitate.

Fiecare picătură din vinurile lor este făcută cu produse proaspete și naturale din regiunea lor, prinse pe mare și transportate la masa dumneavoastră folosind metode de tratament și transport avangardiste.

Punta Aljibe este o afacere de familie care a menținut vie practica pescuitului de generații, făcând un produs care reprezintă însăși esența apelor noastre. Ei folosesc rețeta tradițională Santa Pola pentru a-și prepara bulionul natural de caldero, folosind produse regionale și prețiosul Peix (pește) din Santa Pola.

ADN-ul Gourmet Made in Spain este ușor de recunoscut prin produsele sale care sunt 100% naturale, cu tot ce poate extrage Golful Santa Pola.

Bulion de pește și fructe de mare, făcut cu pește de stâncă proaspăt și crustacee din Golful Santa Pola, Alicante. Este un bulion 100% natural, fără aditivi, sau conservanți, sau potențiatori de aromă adăugati. Acest produs este ideal pentru prepararea diferitelor tipuri de mâncăruri tradiționale datorită capacității sale de a spori aromele. Bulionul de pește pentru paella de calitate poate fi folosit și în gazpachos, fideuás, supe și multe altele. Un produs foarte sanatos.

Una dintre bijuteriile ibericilor spanioli. Această șuncă de Bellota Pata Negra 100% Iberică DO Jabugo provine din rasa Mamellada-Lampiña, 100% iberică, care este crescută liber în pășunile Sevillane. Are o cura de minim 42 de luni.
A câștigat de până la 6 ori premiul „Cea mai bună șuncă de Bellota 100% iberică” în cadrul competiției mondiale „Great Taste Awards”. În nu mai puțin de 1730, familia Domecq a ajuns în Spania. Un nume de familie care este strâns legat de producția de alimente și vinuri de înaltă calitate, cum ar fi sherry și brandy-uri. O cunoaștere care a depășit de la părinți la copii. Întotdeauna însoțit de a doua sa pasiune, creșterea animalelor de crescătorie, precum porci 100% iberici. În 1970 Juan Pedro Domecq Solís A început să crească porci 100% iberici la ferma sa din Sevilla din Lo Álvaro. Într-o căutare ambițioasă de a crea cea mai rafinată șuncă, Juan Pedro s-a bazat pe diferite studii efectuate în colaborare cu diverse universități spaniole. Rezultatul se găsește într-o varietate unică: carne de porc 100% iberică fără păr, o adevărată minune gastronomică.

Învechirea sa o amintește pe cea a acelor vinuri care au traversat oceanele în secolul al XIX-lea. XVII la colonii și a revenit în porturile europene cu o mai mare complexitate și mătăsos. Fabricat din Oloroso și Pedro Ximénez. După învechirea separată în solera lor timp de 12 ani, cele două vinuri sunt combinate pentru a învechi din nou într-o Solera de 45 de sticle situată în Sacristia cramei. De culoare mahon închis, este intens, cu arome de fructe coapte, moka, cacao și caramel. Foarte complex la gust. Are o aromă de stafide, nucă și portocală caramelizată. Perfect pentru a insoti placile de branza, foie gras sau deserturi. El recomandă să-l serviți într-un pahar larg, gheață și o felie de portocală. Personalitatea sa marcată și inimitabilă l-a făcut o referință în cocktailurile actuale, iar acasă este însoțitorul multor nopți relaxate în grădină, ascultând valurile Mării Mediterane. Un lucru de reținut este ratingul său de 96 de puncte Parker, o altă atracție pentru a savura acest Sherry.

Hexagoane de ciocolată neagră umplute cu miere care conțin 85% cacao din Republica Dominicană umplute cu miere de Alemany, una dintre cele mai recunoscute miere din Spania. Ferran Alemany, proprietarul lor, le prezinta intr-o varianta cu miere de portocale, intr-o cutie eleganta de 9 unitati care simuleaza stupul de albine. Fiecare pătrat este o ciocolată cu aroma și aroma explozivă a mierii de portocale. Atractivitatea și intensitatea aromei o fac o mică comoară de ciocolată potrivită pentru cele mai curioase palate.

Ca tot ce face limba germana, este lucrat manual. Cu un rezultat delicios și natural dulce, dar un dulce natural. Ideal ca detaliu de oferit cadou si sa nu lase pe nimeni indiferent. Acasă zboară, iar cu un sherry, sunt o combinație delicioasă.

Intrări înrudite: