Nautul este o leguminoasa consumata practic in toata lumea, care pe langa faptul ca este foarte hranitoare, are proprietati incredibile. Este o sămânță a plantei erbacee (Cicer arietinum) originară din Orient și cultivată în antichitate de egipteni, greci și romani. Numele latin "Cicer„vine din greacă kikis y înseamnă putere, energie și vigoare, referindu-se la proprietățile sale energetice, în timp ce termenul „arietinum„se referă la forma seminței, asemănătoare cu capul unui berbec.
Care sunt proprietățile sale?
Nautul este bogat in vitaminele A, B, C, E si K si contine fosfor, fier, calciu, potasiu, sodiu si zinc.
- Ele ajută la prevenirea diabetului: consumul lor ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge reducând riscul de diabet. Au o cantitate mare de fibre solubile care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge prin optimizarea digestiei.
- Ele favorizează pierderea în greutate: și prin aceasta nu mă refer la faptul că prin simplul fapt de a mânca năut vom slăbi. Cert este ca sunt satioase, datorita continutului mare de fibre, care ne vor ajuta sa mancam mai putin.
- Digestia noastră se va îmbunătăți: cantitatea mare de fibre ajută la o mai bună sănătate intestinală. Evitarea colicilor, balonării și constipației.
- Bun pentru inimă: Nautul ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL ("colesterol rău") din sânge, care ajută, de asemenea, la prevenirea aterosclerozei și a atacurilor de cord.
- Este un bun diuretic: ajută la eliminarea excesului de săruri din organism.
- Beneficii pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială: datorită conținutului lor de potasiu, îmbunătățesc circulația, reglează tensiunea arterială și sunt potrivite în special pentru cei care suferă de hipertensiune arterială.
- Ne întărește sistemul imunitar: năutul conține zinc, un element esențial pentru întărirea sistemului imunitar și pentru metabolizarea proteinelor.
- Bine în timpul sarcinii: Nautul conține folat, o vitamină din grupa B strâns legată de dezvoltarea fătului. Nivelurile scăzute de folat sunt strâns legate de defecte ale tubului neural și alte complicații la nașterea copiilor.
Câte calorii are năutul?
Nautul este un aliment hranitor cu o medie de calorii: 100 de grame de naut fiert (naut uscat fiert in apa distilata fara a adauga sare) asigura organismului nostru aproximativ 120 de calorii.
Sunt un aliment foarte sănătos, ca și năutul cu lapte Cămara D´Lujo,un năut galic foarte fraged și unul dintre cele mai apreciate de gurmanzi.
Ați încercat deja?
Îl poți găsi, desigur, în Magazinul MadeinSpain.
AUTOR: Ana Gómez, absolventă în Chimie, Biochimie și somelier WSET3. CEO al Perfectanino.
