Chorizo ​​100% hrănit cu ghindă, Juan Pedro Domecq

descriere

100% rasa iberică Mamellado-Lampiño

O rasă unică, aproape dispărută, selectată de fondator ca fiind cea mai bună pentru producția de șuncă iberică hrănită cu ghinde datorită capacității sale de a transforma ghindele și de a se infiltra în grăsime. O rasă care se caracterizează prin porci mici, fără păr (fără păr), de culoare închisă, picioare subțiri și care au mamele (anexă cărnoasă pe partea din față a gâtului).

Ficha Tecnica:

Porci iberici 100% iberici hrăniți cu ghindă JUAN PEDRO DOMECQ prezentați în cutii elegante și ambalate în vid. 100% iberică pe deplin certificat de către entitățile de certificare acreditate conform Standardului Iberic cuprins în Decretul Regal 4/2014.

INGREDIENTE

Carne și grăsime de porc iberic, sare, boia de ardei, dextroză, LACTOZĂ, dextrină, proteină din SOIA, condimente, proteină din LAPTE, emulgatori (E-450iii), antioxidant (E-301) și conservant (E-252).

Conditii de pastrare si distributie: A se pastra la loc refrigerat.

Producător: Juan Pedro Domecq

Locul de amplasare: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Valoare nutritiva / 100gr

• Valoare Energetică 2132,04 kJ 507,14Kcal
• Grăsimi 40,93,81 g din care grăsimi saturate 13,27 g
• Carbohidrați <0,1,53g din care zaharuri <0,54g
• Proteine ​​33,30g
• Sare: 3,49g

Fără gluten

Data expirarii: Are o valabilitate de 12 luni de la data finală a curei. Odată deschis, consumați în decurs de o lună.

Condiții de depozitare: Se recomandă păstrarea la frigider.
Caracteristici organoleptice: Consistență fermă și compactă, formă cilindrică mai mult sau mai puțin regulată și lungime variabilă, bine legată de tăietură. Absența elementelor străine, a culorilor sau mirosurilor netipice.

Ce este denumirea de origine protejată?

Denumirea de Origine Protejată sau DOP, este un sigiliu de calitate reglementat care garantează că un produs a fost produs după o anumită procedură într-o anumită regiune. Așa se realizează o calitate exclusivă și omogenă la toate produsele care au aceeași Denumire de Origine.Când vine vorba de umerii și șuncile iberice, care provin de la animale care respectă reglementările privind porcii iberici, sunt doar 4 în total. lumea.

• OP Guijuelo: situat in Salamanca.
• OP Los Pedroches: din provincia Córdoba.
• OP Jabugo: din Sierra de Aracena și Picos de Aroche, în Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: unde milionul de hectare de pășune pe care le avem în Extremadura sunt un paradis ecologic pentru porcii noștri.