În 1980, familiile Carreras, Esteve, Masana și Parera din Penedès au pornit pe calea producerii de vinuri și cave, creând crama Vins El Cep în Sant Sadurní d'Anoia. Producători de vinuri din 1980, și-au împărtășit cunoștințele pentru a produce și comercializa vinuri și cave din terroir. Experiența și unitatea acestor patru familii – vor împlini 40 de ani anul viitor – au dat roade.
SSituat într-un loc privilegiat pe care am avut norocul să-l cunosc prin intermediul Wine Coinnesseur, Zoltan Nagy, călare de la Sant Sadurní d'Anoia, Gelida și Sant Llorenç d'Hortons, Vins El Cep a fost o mare descoperire pentru mine . Într-un cadru frumos, idilic și ascuns printre păduri, găsiți crama din L'Alzinar. Foarte cocheta si cu un farmec ireprosabil.
Minimalistă și chiar cu reminiscențe nordice (poate că de aceea nordicii le place), crama transmite multă dragoste pentru ceea ce se face și multă pasiune pentru lucrul așa cum s-a făcut întotdeauna, având grijă de domeniu și de întregul proces de creare a vinului.și sapi.
Și spre deosebire de alte companii din sector, produsele sale sunt mai cunoscute la nivel internațional decât în Spania. În țări precum SUA, Suedia, Ucraina, Marea Britanie, Elveția, Japonia sunt exemple în care Vins El Cep este cunoscut.
Ei exportă peste 80% din producția lor. De asemenea, în alte țări precum Canada, Mexic, Brazilia, Belgia, Olanda și Danemarca. Restul de 20% este distribuit în Catalonia și restul Spaniei prin magazine specializate și restaurante de înaltă clasă.
„De la crearea sa, ei și-au propus să acorde prioritate respectului pentru mediu și, de asemenea, să producă cave de cea mai înaltă calitate și unicitate.”
Vins El Cep îi place să inoveze atunci când vine vorba de a-și face vinurile și cavele, prin urmare, nu folosește doar struguri precum Macabeo, Xarel.lo sau Parellada, originari din Penedés, ci îndrăznește și cu Pinot Noir, Chardonnay sau Tempranillo.
Pentru ca cavele excelente pot fi facute folosind soiuri autohtone alaturi de alte soiuri care s-au adaptat foarte bine pe teritoriul nostru, si care pot oferi si alte caracteristici.
Vinuri liniștite și spumante foarte gastronomice de savurat la masă și după masă. Și de la crearea sa, au urmărit să prioritizeze respectul pentru mediu și, de asemenea, să producă cave de cea mai înaltă calitate și unicitate.
Din anul 2003 au început să aplice tehnicile agriculturii biodinamice, selectând viile cele mai potrivite din viile vechi.
Situate în Alt Penedès, între 200 și 400 de metri, vița de vie din Vins El Cep se bucură de temperaturi moderate, tipice pentru Marea Mediterană pre-coasta, cu ierni blânde favorizate de lanțurile muntoase Montserrat și Ordal. La fel și verile calde și secetoase, unde oscilația termică este atenuată de apropierea mării. Cu 200 de hectare de podgorii în diferite orientări și pe un sol preponderent calcaros-argilos, ceea ce permite obținerea maximă de expresie, calitate și personalitate a diferitelor soiuri de struguri.
Printre cele mai importante mărci ale sale se numără Claror, produsul vedetă (Cava de Paraje Calificado de «Can Prats», MIM Natura, Marquès de Gelida, L'Alzinar și GR5 Senders).
Directorul general al cramei, Maite Esteve, este cea care conduce această realitate magnifică cu forță și intuiție feminină, un caz unic în care 4 familii de viticultori, care aveau podgorii din 1448, prietenii au început mereu proiectul în urmă cu 40 de ani. Și este una dintre puținele companii din sectorul cava, mai puțin de 20%, care sunt conduse de femei.
„Ceea ce mă entuziasmează la Maite Esteve este că viziunea ei este asemănătoare cu a lui Romero în orice”.
Tot mai multe femei avansează în lumea vinului, contribuind, printre altele, cu sensibilitate și bun gust, deși prezența lor în sector nu este încă relevantă. Și ceea ce văd că contribuie o femeie din conducerea unei firme de vinuri este ordinea, perseverența și profesionalismul. În plus, femeile sunt mai sensibile și prețuiesc mai mult calitățile cavelor. Din acest motiv, la Vins El Cep, imaginea si prezentarea produsului este foarte bine ingrijita. Asta e clar.
Ceea ce mă entuziasmează la Maite Esteve este că viziunea ei este asemănătoare cu cea a lui Romero în orice, nu se teme de nimic, vrea să proiecteze Penedésul în lume prin vinurile și cavele ei și vrea să o facă cu cel mai bun lucru posibil. produse. Cantitatea nu este relevantă și calitatea este. Este un somon într-un râu tulbure și nimic unit, Penedésul, care, după părerea mea, ar avea nevoie de aceeași lumină, de același obiectiv, pentru a genera marca unică de Cava de cea mai înaltă calitate și pentru a proiecta împreună mai mult, mult mai mult. si mai bine, mult mai mult!mai bine!! Dar avem și oportunitatea unică a turismului, iar turismul vinicol nu tocmai a început, tot din cauza lipsei de coordonare și a încrederii că împreună ar putea fi o sursă constantă și considerabilă de venit. Maite, mereu înaintea tuturor, are deja idei care i-ar ajuta pe toată lumea, dar întrucât nu este cvorumul necesar, Romero va fi cel care va paria alături de ea pentru a atrage mai mult turism de calitate și pasionat de cunoaștere, pe lângă cifra care aproape toată lumea uită, rezidentul internațional. Unde Romero, ca lider al profilului internațional rezident Sfârșit, va canaliza într-o serie de evenimente în propria cramă pentru 2020.
