Un produs la fel de caracteristic unei zone geografice precum midia din Galicia nu are valoarea pe care o merită, cel mai bun din lume, pentru că nu toți jucătorii joacă același joc. Ei bine, la Made in Spain Gourmet avem doar unul, și acesta este Conservas Nosa.

• Midiile Made in Galicia: pur și simplu cea mai bună
• Conservas Nosa: alegerea noastră de cea mai înaltă calitate
• Ediție limitată: o garanție a calității
• Cum să te bucuri de ele?

Midiile din Galicia: pur și simplu de best

Această moluște care are o prezență pe întreaga planetă, dar cu tot respectul pentru toți ceilalți, Galicianul și-a câștigat reputația de a fi cel mai bun din lume. De ce? Ei bine, este foarte simplu, textura, calitatea, valorile sale nutritive oferite de apele Atlanticului, atât de apreciat și venerat pentru că este magic și generos față de fructele de mare și peștii de la acele latitudini.

Cu toate acestea, în această parte a Spaniei, nu toți jucătorii joacă același joc sau cel puțin cu aceleași reguli.

Noi in Fabricat în Spania Gourmet, Am descoperit în acești doi ani de magazin online de produse gourmet doar spaniole, că portofoliul de mărci care spun că fac midii din Galicia este enorm, iar diferența de prețuri este de asemenea mare. Deci pe care să le alegi? Care credeți că sunt excelente și reprezentative pentru zonă? Aceste întrebări aveau nevoie de un răspuns puternic și clar, pentru că suntem responsabili, Svetlana, Xavi y yo a recomandării sale ca fiind cele mai bune midii din Galiția.

Cel mai important este să facem diferența între cei care au sigiliul de midii din Galicia DOP (Denumire de origine protejată) a celor care nu. Asta face deja o diferențiere clară între cei care produc și elaborează în Galicia iar cei care produc doar în Galicia (și pot aduce midii de oriunde de pe glob.

Midiile din Galicia a fost un pionier în cererea sa și a devenit primul produs al mării din Europa pentru a obține eticheta de calitate „Denumire de origine protejată”. În 2007, denumirea de origine protejată Galicia Mejillón a fost înregistrată în registrul Uniunii Europene și în prezent este singurul DOP pentru un produs din fructe de mare din Spania.

Conservas Nosa: alegerea noastră de cea mai înaltă calitate

Midiile din Galicia este asigurată de un randament de carne care o face un produs de cea mai înaltă calitate, atât pentru mărimea, cât și pentru aroma incomparabilă. Ce ne-a captivat Conserve Nosa a fost că ei dețin plutele (un loc unde se cultivă scoici în mare). Și asta ne-a dat încrederea de a avea de-a face cu oameni care știu ce își doresc pentru afacerea lor și mediul lor, respect, îngrijire și, mai presus de toate, să obțină cel mai bun produs posibil. Una dintre caracteristicile care ne-au frapat, pentru că avem același gând, este că, dacă calitatea midii lor nu ajunge la calitatea așteptată (adică nu sunt entuziasmați de asta), nu o comercializează în acel an. Atât de simplu și de puternic. Pentru noi, acel argument ne-a dat toată încrederea de care aveam nevoie pentru a vedea pentru ce a fost Conserve Nosa, un produs de cea mai înaltă calitate și, prin urmare, o mândrie de a-l împărtăși cu consumatorii a ceea ce nu este.

El Mytilus Galloprovincialis pe care le produc provine 100% din Rías din Galicia, în special din Limanul Arousei, Pontevedra (Galicia).

Se extrage din plute in lunile octombrie, noiembrie si decembrie, cand au marimea optima, atat ca textura cat si ca aroma. Ulterior se prajesc in ulei de masline extravirgin, si se selecteaza pe rand, manual, dupa marime. Bisusul (parul) se indeparteaza cu foarfeca, una cate una!Se adauga un minunat sos de muraturi, care se face numai cu produse naturale, fara nici un fel de aditivi. Și în sfârșit, și tot într-un mod artizanal, adică manual, sunt ambalate în cutii pentru marketing viitoare.

Ediție limitată: o garanție a calității 

Poveștile multora dintre procesatorii din Galicia care, probabil, comercializează midii din Galicia, apoi nu au sigiliul DOP sau nu pot pune pe cutiile lor că originea este din Galicia (care nu este aceeași cu cea fabricată în Galicia). Poate fi făcut în Galicia, dar originea sa poate fi în... Noua Zeelandă, de exemplu.

În fiecare an există o producție limitată și numerotată a fiecărui calibru, iar fiecare cutie are și ștampila sa de identificare cu numărul cutiei, calibrul și producția totală. Minunat! Dimensiunile lor variază de la aproape unice 2/3 (da, da, doar 2 sau 3 midii într-o cutie, vă puteți imagina mărimea) până la 19/25, care pentru noi este minunat și suculent, iar pentru ei, deși sunt excelente , 4/6 și 6/8 sunt top de gamă.

Fabricat în Spania Gourmet doreste sa ofere NUMAI CEL MAI MAI BUN pietei nationale si internationale, iar din acest motiv va recomandam Conserve Nosa ca cea mai bună alegere de midii din Galicia.

Cum să te bucuri de ele?

Există multe moduri de a savura aceste midii, dar cea care îmi place cel mai mult este naturală în timpul vermutului. cu un vermut lustau (alb, rosé sau roșu) foarte rece cu o felie de portocală pentru rosé și roșu și lime pentru alb. Însoțit de alte produse precum niste masline grase, niste cocos si ceva cartofi prajiti cu sare, un lux gastronomic. Dar le poti savura si in salate, cu legume (cu fasole verde sunt delicioase), in ceviche, in tempura, in crema, etc, … aproape la nesfarsit.

De asemenea, vreau să amintesc că este un aliment foarte sănătos. The midii murate au un continut ridicat de vitamine, aminoacizi si minerale si sunt foarte benefice pentru sanatate. În plus, ele îmbunătățesc calitatea oaselor și a pielii noastre, întărind sistemul imunitar și ajutând la repararea țesuturilor și chiar la combaterea tulburărilor psihice precum depresia.

Le puteți găsi în site-ul nostru, toate calibrele și noi vi le trimitem, știți, în toată Europa, confortabil la casele voastre pentru a vă bucura de această mică bucată de Spanie. Desi iti vom recomanda mereu sa vii in Spania sa te bucuri de ele, live!