Brânză de oaie Manchego cu trufe Sierra la Solana, Quesería 1605

Evaluat cu 5.00 din 5 bazat pe 1 evaluarea clientului

fabrica de brânză 1605

250 g

Aroma trufei negre naturale (Tuber Melanosporum) si laptele crud de oaie Manchega se imbina perfect in aceasta branza, oferind o explozie de arome la palat. Este realizat manual, cu un proces atent pentru fiecare bucata si cu o maturare de minim 3 luni. Într-un mod artizanal și exclusiv cu lapte crud de la oaie de rasă Manchego, crescută în condiții rafinate de igienă, bunăstare și alimentație, oferă o degustare plină de nuanțe care te invită să te bucuri de el. Din scoarță naturală, fără adaos de vopsele sau antifungice.

Din scoarță naturală, fără adaos de vopsele sau antifungice.

Vrei să afli mai multe?

descriere

Ficha Tecnica:

Ingrediente: Lapte crud de oaie Manchego
Materia grasa: 27%
Vindecare: 3 luni
Producator: Cheese Factory 1605

origine: Sierra La Solana Estate, Ciudad Real (Spania)

DOP: manchego

Toată brânza Manchego este identificată pe una dintre fețele sale plate cu o placă de cazeină numerotată și serială. Elaborat în mod artizanal cu trufe naturale și lapte crud de oaie,

Informații nutriționale

Valoare energetică: 383.0 Kcal/ 1602 kj
Proteine: 27,56g
Carbohidrați: 0.50 g. din care zaharuri: 0,50 g.
Grăsimi: 30.40 g. Din care saturate: 18.90 g.
Fibre alimentare: 0.00 g.
Sodiu: 550 mg.
Calciu: 765 mg.

Nota de degustare:

Sierra La Solana trufată este o brânză de oaie Manchego care, pe parcursul celor 3 luni de maturare, este capabilă să dezvolte nuanțe aromatice pronunțate. Moale, untos, alunecă peste palat dând dovadă de subtilitate și o expresie largă. Una dintre cele mai bune brânzeturi cu trufe din Spania.

Asociere:

L-am asorta cu vinuri roșii Crianza, vinuri albe seci și vinuri dulci, iar pe de altă parte, se poate asorta și cu uleiuri de măsline extravirgin, mierii o gemuri.

Conservare:

Temperatura ideală pentru conservarea brânzei ar fi 8 – 10 ºC. Dacă vrem să oprim evoluția brânzei și a mucegaiurilor în coaja naturală, temperatura ar trebui să fie de 4ºC. Consumul preferat va fi de minim 8 luni, desi trebuie avut in vedere ca, din luna a 4-a, daca branza este invelita in hartie, va incepe sa se pateze din cauza activitatii mucegaiurilor in coaja naturala. .

informaţii suplimentare

greutate	0,25 kg

Informații despre Fabrica de brânză 1605

Un angajament față de tradiția din La Mancha și un omagiu adus lui Don Quijote

Spania este o țară a brânzeturilor, de toate tipurile posibile, dar una dintre cele care se remarcă prin propria personalitate, și care este unică în țara noastră, este brânza Manchego. Iar la Made in Spain Gourmet nu puteam avea decât o alegere excelentă în acea categorie: Quesería 1605. Un angajament față de tradiția La Mancha și care își ia numele din anul publicării primei ediții a lui Don Quijote și, odată cu el, vrea să aducă un omagiu celei mai universale cărți spaniole. Cu Denumire de Origine Protejată (DOP), se află pe Finca Sierra La Solana, -Ciudad Real, un cadru natural, înconjurat de podgorii, migdali și tufături, o vegetație tipică La Mancha, care dă o aromă deosebită laptelui. .

El constituie pariul marca pentru promovarea și menținerea cu mândrie a tradiției brânzei Manchego, considerat unul dintre cele mai bune din lume pentru calitățile sale cu totul deosebite și procesul său de producție complet manual. Se realizează întregul proces de fabricare a brânzei 1605 realizat complet manual de maeștrii săi experți în brânzeturi. Umplerea cașului în forme se face manual, una câte una!, cu o presare moale la început și apoi din ce în ce mai intensă. Rezultatul? O brânză selectă care se remarcă prin eleganța sa la gust, caracterul fructat și aroma sa intensă și persistentă. Quesería 1605 dispune de echipamentul adecvat pentru fabricarea unei brânzeturi cu garanțiile de sănătate corespunzătoare, îndeplinind criteriile de aprobare stabilite de Uniunea Europeană.

Un exemplu: A face 1 kg de brânză curată necesită între 5,5 și 6 litri de cel mai bun lapte.

Mândră să reprezinte aceste excelente brânzeturi Manchego care și-au început internaționalizarea cu mult timp în urmă. Pentru că știau că doar oferind tot ce este mai bun, vor reuși pe piețele internaționale.

Evaluare 1 în Brânză de oaie Manchego cu trufe Sierra la Solana, Quesería 1605

Evaluat cu 5 de 5
israel romero - 14/11/2022
Are intr-adevar o aroma naturala de trufa neagra, cu branza Manchego asortata perfect. Și dacă îl combini cu un vin roșu tânăr, cu atât mai mult.