Fire de șofran DOP «Șofran de la Mancha» Dehesa de la Albufera

Informații despre Dehesa de la Albufera

"Companie valenciană de familie a orezului și pasiune pentru gastronomia mediteraneană. Selectăm cel mai bun produs pentru cele mai exigente și rafinate palate, mizând întotdeauna pe Denumirea de Origine Valencia - Spania."

Albufera din Valencia

Este o zonă umedă de coastă din provincia Valencia, în Comunitatea Valenciană (Spania), de 21.120 de hectare, care a fost numită Parc Natural de către Guvernul Valencia la 23 iulie 1986. La Albufera este situată la aproximativ 10 km la sud de oraș. din Valencia. Parcul Natural cuprinde sistemul format din Albufera, în sine, mediul său umed și cordonul de coastă adiacent ambelor, ceea ce face cultivarea optimă și calitatea maximă a Orezului cu Denumire de Origine Protejată Valencia.

 Denumirea de origine a orezului din Valencia - Spania

„Arroz de Valencia” este o Denumire de Origine care protejează și identifică cultivarea orezului în Comunitatea Valenciană (Spania). Soiurile de orez J. Sendra, Bomba și Albufera sunt perfect adaptate zonei Parcului Natural Albufera, unde cultivarea orezului are o vechime de peste 1200 de ani.

Încă înainte de 1238, cucerirea Valencia, existența cultivării orezului în această zonă este dovedită, toată înțelepciunea dobândită de generații de fermieri a modelat cultura orezului legată intrinsec de gastronomia valenciană alcătuită din peste 500 de preparate din orez, ambele uscate. "Paella valenciana", cu miere "orez melos" si supa"orez in fesols si pui de somn".

Orezul obtinut de pe aceste terenuri este de calitate gourmet iar utilizarea pesticidelor este strict controlata de reglementarile si legile in vigoare care, impreuna cu consiliul de reglementare al denumirii de origine “Orez din Valencia” protejează echilibrul natural al parcului și metodele de cultivare.