descriere
În câteva zile foarte specifice, la începutul sezonului de recoltare, în cursul lunii octombrie, se face din fructe verzi pentru a-și atinge atributele unice. Pentru a obține 20 litru de produs sunt necesare cel puțin 1 kg de măsline, deoarece măslinele verzi nu și-au format încă uleiul. Așa că vă puteți imagina deja cât de exclusivist este acest ulei.
Ficha Tecnica:
Producător: Jacoliva
Origine: Pozuelo de Zarzón (Cáceres)
soi: 100% mușețel cacereña
Altitudine: peste 600 m deasupra nivelului mării.
Ulei de măsline extravirgin monovarietal de categorie superioară realizat din soiul absolut verde Manzanilla Cacereña. Din plantații de măslini cultivate în spații „Red Natura 2000” cu protecție specială a mediului. Agricultura tradițională, ecologică, tradițională și uscată.
Sistem de extractie:| Procesat la rece de la prima extracție și imediat după recoltarea fructelor. Măcinare cu viteză controlată
Depozitare: Rezervoare din oțel inoxidabil inertizate cu azot gazos. Decantat înainte de odihnă în pivniță.
Condiții de depozitare: Este recomandat să-l ai mereu ferit de lumină, pentru a-i încetini oxidarea. Sticla sticlei este protejată împotriva razelor UV.
Consumul preferat: 18 luni de la ambalare.
acritură: 0,1
Notă de degustare:
Culori
Culoare verde intens cu reflexe galbene.
Aromă
La nas, fructat intens de măsline verzi.
convocare
La gust, incredibil de dulce, care contrastează cu verdele culorii sale, ușor amar, ca migdale și ceva mai picant.
Împerecherea: Este insotitorul ideal pentru a pune in valoare salatele crude, legumele, sosurile si vinaigretele. (perfect pentru sosuri emulsionate) Și complet uimitor pentru a face deserturi și dulciuri precum brownies.
Informații nutriționale la 100 g:
- Valoare energetică: 3700kj/900 Kcal
- Grăsime: 100 g
- Din care saturate: 12 g
- Glucide: 0 g
- Din care zaharuri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sare: 0 g
- Vitamina E: 20 mg*(200IR)
israel romero -
Preț de calitate, unul dintre cele mai bune uleiuri de măsline extra virgin organice spaniole
israel romero -
Preț-calitate, unul dintre cele mai bune uleiuri de măsline extra virgin organice spaniole