Выдержанный сыр Манчего из овечьего наследия, Кесерия, 1605 г.

Информация о Сыроварне 1605

Приверженность традициям Ла-Манчи и дань уважения Дон Кихоту

Испания — страна сыров всех возможных типов, но один из тех, который выделяется своей индивидуальностью и уникален для нашей страны, — это сыр Манчего. И в Made in Spain Gourmet у нас мог быть только отличный выбор в этой категории: Quesería 1605. Приверженность традициям Ла-Манчи, название которой происходит от года публикации первого издания «Дон Кихота», а вместе с ним и хочет воздать должное самой универсальной испанской книге. Имея защищенное обозначение происхождения (PDO), оно расположено в усадьбе Сьерра-ла-Солана, Сьюдад-Реаль, в природном окружении, в окружении виноградников, миндальных деревьев и кустарников, типичной растительности Ла-Манчи, которая придает молоку великолепный вкус. .

Он представляет собой ставку бренд за продвижение и гордое сохранение традиции сыра Манчего, считается одним из лучших в мире благодаря своим особенным качествам и его полностью ручной производственный процесс. Весь процесс изготовления сыра 1605 осуществляется полностью ручная работа опытных мастеров сыра. Заливка творога в формы производится вручную, по одной!, сначала легким прессованием, а затем все более интенсивным. Результат? Отборный сыр, отличающийся элегантностью вкуса, фруктовым характером и интенсивным и стойким вкусом. Quesería 1605 имеет соответствующее оборудование для производства сыра с надлежащими гарантиями здоровья, отвечающего критериям одобрения, установленным Европейским Союзом.

Пример: Сделать На 1 кг твердого сыра требуется от 5,5 до 6 литров лучшего молока..

Горжусь тем, что представляю эти превосходные сыры Manchego, интернационализация которых началась некоторое время назад. Потому что они знали, что только предлагая лучшее, они добьются успеха на международных рынках.