описание
Сыр Artisan Manchego с указанием места происхождения, приготовленный из сырого овечьего молока.
С массой цвета слоновой кости внутри и светло-золотой на кожуре. Пропитан слоями оливкового масла Extra Virgin.
Его паста твердая, компактная и с отличной плотностью. Его текстура слегка чешуйчатая, что свидетельствует о его великолепном заживлении.
Его аромат интенсивный, молочный и цветочный из сырого и чистого молока овец Ламанча.
Приятный вкус, интенсивный, но мягкий. Со своеобразным и стойким послевкусием, где они собираются вместе и сохраняют свои великолепные характеристики.
Ингредиенты: молоко Манчего, молочнокислые ферменты, сычужный фермент, лизоцим яичного происхождения, соль, консервант Е-252.
Пищевая ценность на 100 г
- Энергетическая ценность: 1602кДж. / 383 калории.
- жир: 32 г.
- Из которых насыщает: 25.6 гр
- Углеводы: <0.5 г.
- Из них сахара: <0.5 г.
- белки: 21 г.
- Sal: 1.6 г.
- Кальций: 760 мг
Вес: 200gr
Представлено в коробке
Срок годности: 12 месяцев
DOP: манчего
Весь сыр Manchego идентифицируется на одной из его плоских сторон казеиновой табличкой с серийным номером.
Сохранение
Идеальная температура для хранения сыра – 8 – 10 ºC. Если мы хотим остановить эволюцию сыра и плесени в натуральной корке, температура должна быть 4ºC. Льготное потребление будет составлять минимум 8 месяцев, хотя срок годности установлен на 12 месяцев.
Продюсер: Охос дель Гвадиана
Происхождение: Даймиэль, Сьюдад-Реаль.
Сопряжение:
Для Made in Spain Gourmet этот сыр идеально сочетается с оливковым маслом первого холодного отжима. Он также может быть в паре мед o конфитурас.
Ojos Del Guadiana, 100% чистый сыр Манчего с наименованием по происхождению
Испания — страна сыров всех возможных типов, но один из тех, который выделяется своей индивидуальностью и уникален для нашей страны, — это сыр Манчего. А в Made in Spain Gourmet мы выбираем только те бренды, которые гарантируют лучший сыр Манчего, например, Ojos del Guadiana. Имея защищенное обозначение происхождения (PDO), оно расположено в Даймиэле, в Сьюдад-Реаль, природной зоне Лас-Таблас-дель-Даймиэль, в окружении виноградников, миндальных деревьев и кустарников, типичной манчеганской растительности, которая придает молоку великолепный вкус. Главной характеристикой овец манчего является их наследственная чистота, и это означает, что они не смешиваются с другими породами. Таким образом давая уникальный и всемирно известный сыр.
Ojos del Guadiana, обязательство продвигать и с гордостью поддерживать традицию производства сыра Манчего, считается одним из лучших в мире благодаря своим особенным качествам и его полностью ручной производственный процесс. Весь процесс производства сыра осуществляется полностью ручная работа опытных мастеров сыра. Заливка творога в формы производится вручную, по одной!, сначала легким прессованием, а затем все более интенсивным. Результат? Отборный сыр, отличающийся элегантностью вкуса, фруктовым характером и интенсивным и стойким вкусом. Ojos del Guadiana имеет соответствующее оборудование для производства сыра с надлежащими санитарными гарантиями, отвечающими критериям одобрения, установленным Европейским Союзом.
Пример: Сделать На 1 кг твердого сыра требуется от 5,5 до 6 литров лучшего молока..
Горжусь тем, что представляю эти превосходные сыры Manchego, интернационализация которых началась некоторое время назад. Потому что они знали, что только предлагая лучшее, они добьются успеха на международных рынках.
рейтинги
пока нет отзывов пока нет.