Сегодня Ксавье Лахуэрта делает нам пушистую детокс из спаржи и кабачков, которые очень полезны, но со сладким оттенком сукралина, что делает его более аппетитным, но при этом не теряет ни капли здоровой пищи.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 человека
- 200 грамм Цуккини
- 100 гр. Зеленая спаржа
- 50 грамм Лист шпината
- п / п Розовый перец
- т / с EVOO Picual SIETEMIL
- s / c EVOO Arbequina Castillo de Canena Biodynamic
- 4 шт. Куриное яйцо
- 5 мл жидкого сукралина
- 20 грамм Тахина белая
- Десертная ложка семян чиа
РАЗВИТИЕ
- Кабачки нарезать небольшими кубиками, как спаржу. Затем обжарьте их с EVOO Picual Sietemil.
- Наконец, добавьте листья шпината к остальным обжаренным овощам, добавив 5 капель жидкого сукралина, и готовьте вместе еще 2 минуты.
- Отделить желтки от белков, взбить по одному и добавить несколько шариков розового перца.
- Смешайте со взбитыми яичными белками, столовой ложкой розового перца, столовой ложкой семян чиа и столовой ложкой тахины. И мы продолжаем его бить.
- Затем мы добавляем в смесь овощи, добавляем еще 5 капель жидкого сукралина и перемешиваем.
- Поместите в маленькие формочки,
- Разогрейте духовку до 180ºC и готовьте около 8-10 минут в зависимости от размера формы.
- Вытяжка после духовки и тарелка с листьями молодого шпината, розовым перцем, семенами чиа. В завершение мы добавляем немного Biodynamic Arbequina EVOO из Кастильо-де-Канена.
АВТОР: Исраэль Ромеро, генеральный директор Made in Spain Gourmet.
