Мы уже знаем, что это один из наших основных продуктов — иберийская ветчина, накормленная желудями. Но для нас продукты такие же, как и люди, которые их производят, и Ibéricos Maldonado именно такие, какими они должны быть, лучшие из лучших.

• Иберико Мальдонадо: Непревзойденный, замечательный
• Ремесленник и наследственная разработка
• Ветчина, просто лучшая

Испания — очень удачливая страна, потому что в ней есть не больше и не меньше четырех зон высочайшего иберийского качества колбас, ветчины и мяса. Гихуэло (Саламанка), Сьерра-де-Уэльва-Хабуго (Уэльва), долина Педрочес (Кордова)) А Луг Эстремадура (Бадахос и Касерес). Представим себе, что во Франции было четыре области БУРГУНДИЯ, это было бы замечательно. Что ж, у нас есть это благословение. И несмотря ни на что, наши иберы еще не завоевали мир, и кажется невозможным, чтобы этого еще не было. Это уникальные продукты непревзойденного качества, которые также настоятельно рекомендуются (хотя, как и все, в меру).

Ну, это то, что мы в для Сделано в Испании для гурманов, чтобы помочь лучшим испанским брендам, которые делают все очень хорошо, получить признание, которого они заслуживают.

Иберико Мальдонадо: Непревзойденный, замечательный

Мы любим иберийских свиней из-за моих корней Уэльвы (мои родители из Сьерра-де-Уэльва) и Хави Лахуэрта, наш шеф-повар и Посол гастрономии, прошел профессиональный путь в Бадахосе, который навсегда запомнился ему. И решение выбрать бренд, который сочетал бы в себе все ценности, которые мы требуем от наших партнеры: качество, ценности, уважение к территории, коробок, это было совсем не просто.

В моем случае я очень хорошо знал продукт, но не людей, и это поначалу меня беспокоило, потому что мы не просто хотим отличный продукт, мы хотим все это, то есть, если за спиной нет людей с человеческим такие ценности, как профессионализм, честность и прозрачность, мы понимаем, что когда-нибудь продукт может выйти из строя. И мы не могли себе этого позволить. И вот тогда Хави сказал нам со Светланой, что продукты Iberian, которые должны быть в нашем интернет-магазине, уже в наличии. Альбукерке, Бадахос, и их называли Иберико Мальдонадо. Лучшее в отношениях с Хави то, что мы понимаем друг друга почти глазами, а его улыбки после выбора было достаточно, чтобы понять, что в нашем проекте уже есть иберийский бренд.

мне посчастливилось встретить Мануэль Мальдонадо, ее генерального директора и владельца в середине 2020 года, и тогда я понял спокойствие Хави. Его манера говорить о свиньях, о том, насколько важны их происхождение и их диета, и что в Испании 100% иберийская свинья до сих пор не очень ценится. Я был впечатлен. Он всей душой хотел иметь возможность продавать свою продукцию на нашем сайте. И Мануэль предоставил его нам. Это был важный момент для нас, потому что мы установили первоклассные отношения с человеком, который дорожит высоко признанным национальным и международным авторитетом. Как я всегда помню, жизнь состоит из отношений и людей, а также из того, что нужно найти иберийского гуру и быть партнер признанный за его он и его бренд взволновал нас. А теперь настало время для лучших, чтобы выкладывать свою продукцию и свою историю на нашем канале.

Ремесленник и наследственная разработка

Что у нас общего с Иберико Мальдонадо? Самое главное — это происхождение продуктов, а в нашем случае — и отношения с людьми. La Dehesa Extremeña — это природное пространство, соприкоснувшееся с божественным баритом, совершенная и сбалансированная экосистема, единственная в мире, необходимая для производства продукции высочайшего качества, такой как та, что предлагает Embutidos Maldonado.

Изделия ручной работы по старинным методам. О Мануэле мы можем сказать, что до него было до 3 поколений, которые работали с иберийскими свиньями, и чему он научился, прежде всего, от своего отца. Себастьян Мальдонадо, значение, которое свиньи внесли в баланс дехесы. И именно в этом 2022 году, 20 лет назад он взял бразды правления компанией, подняв ее на профессиональный уровень, который является эталоном в своем секторе в Испании.

Объекты Мальдонадо находятся в Альбуркерке, Бадахос. И это включает в себя мастерскую и сушилку, а также собственную бойню. На его собственном лугу обитают различные типы местных видов, помимо иберийской свиньи избранного происхождения; Здесь также есть мериносовые овцы и вилорогие быки.

Мальдонадо действует, по сути, как «свободный стих» тех, кто так много способствует престижу качества еды в Испании, хотя его карьера и его подходы не всегда понятны всем. Мануэль заявляет о высочайшем качестве лучших линий чистой иберийской породы, некоторых предков и с контролируемой ДНК, чтобы не потерять эту родословную, целая декларация принципов, чтобы просто предложить лучший продукт.

Их колбаски легко узнать, во рту конечно они имеют другой аромат, заметно не только качество мяса, но и забота, с которой ухаживали за этими королями Дехеса. Тот жир, который просто, благословенная слава, и который отличает его свиней от остальных. Вот где понимается, как эта свинья жила на свободе, с лучшей едой и в непревзойденном климате.

Мы выбрали для нашего сайта свечная колбаса y el колбасная свеча, приготовленные из самых нежирных и качественных частей свинины с добавлением приправ и специй. поясница во всех его вариантах, Добладо, все y el ЛомитоИ Salchichón y el походная колбасакакие некоторые бестселлеры!!

Ветчина, просто лучший

Su ветчина 100% иберийская порода, это наш собственный «Страдивари», 100% иберийская порода, с минимальным периодом отверждения 42 месяца. Большой плюс в том, что когда вы кладете его в рот, кончаете на язык и заставляете его коснуться неба... его взрыв ароматов лишает вас дара речи. С процессом мастерства всегда на службе передового опыта. Это ветчина награждены на самых престижных международных конкурсах. Он характеризуется восхитительным, слегка сладковатым и очень сбалансированным вкусом. С превосходной текстурой и особым ароматом настоящей чистой ветчины из желудей. Ветчина Мальдонадо является одним из наших самых выдающихся гастрономических образцов, настоящим продуктом гастрономический магазин Испанский.

Кроме того, его презентация находится на том же уровне, что и его интерьер, где мы рекомендуем его в качестве подарка, в его 100-граммовой коробке, в двух 50-граммовых конвертах, разрезанных ножом.

Испанская сельская местность, где есть желудь, невелика, поэтому не может быть рынка для 100% иберийских свиней, который может расти в геометрической прогрессии. Потому что качество было бы принесено в жертву (еда не будет прежней, потому что нужно добавить другие продукты, такие как корма, и мы бы уже говорили о чистоте).

Яркость, текстура, мягкость и аромат уникальны; уникальны для этих свиней Мальдонадо. Некоторые свиньи, которых откармливают до 180 кг, а затем вялят и вяляют в течение 4 лет. За то, что Мальдонадо сделал и продолжает делать, жертвуя, чтобы предложить продукт, который делает других счастливыми, это профессионализм и страсть!

Длительное размножение и низкая продуктивность, с точки зрения Мальдонадо, как обеспечить качество. Так что остается только попробовать. Вы не будете сожалеть об этом.