Чтобы быть успешным в любой отрасли, нужно быть беспокойным, никогда не чувствовать себя комфортно и всегда быть в курсе всего нового на рынке. То же самое и в винодельческой промышленности. Вы всегда должны стараться посещать мероприятия, где есть возможность узнать что-то новое, поучаствовать в дегустациях, посетить ярмарку винной коммуникации или презентации книг на винную тематику. Кроме того, вы должны посетить виноградник, чтобы пообщаться с виноделами и понять землю.
Хорошо ли мы пользуемся социальными сетями?
Магия сетей иногда срабатывает, если вы знаете, как их использовать, обычно это положительно. Я говорю это, потому что как знаток вина, беспокойная задница, недавно на мероприятии маленькая комиссия, Я заставил всех открыть для себя бутик-винодельню в регионе Аноя (Каталония). Хорошая земля для производства вина, Торре-де-Кларамунт, где находится ферма, где в 84-м веке XNUMX% возделываемых земель составляли виноградники.
Семейное наследие
Проект, который родился более 20 лет назад. Быть символом и свидетелем всех семей, которые должны были покинуть сельскую местность в этом районе, найти работу в крупнейших городах эпохи индустриализации. В 1915 году предки семьи покинули Ла-Сегарру и переехали в фермерский дом Mas Rossinyol, который в настоящее время находится в поместье, где производят вино.
Обязательство
С момента основания в 1997 году, Пла де Морей решила взять на себя четкую приверженность органическому земледелию, став одним из пионеров в области производства органических вин. Проект Pla de Morei со строительством винодельни принимает окончательные формы, после завершения, в 2018 году был собран первый урожай. Строительство было оснащено новейшей техникой. Было решено работать с местными и международными сортами, очень хорошо адаптированными к этой земле. Экологические вина с минимальным вмешательством и с одной и той же фермы, с разных участков, разливаются по бутылкам в соответствии с концепцией фермерское вино.
Погреб
Благодаря чистому и тщательному дизайну, рекомендации, предлагаемые винодельней, попадают на рынок только в том случае, если это позволяет качество. Есть вина, которые через несколько лет нельзя будет производить, или будет очень мало бутылок, поскольку это вина, которые отличаются винтажным фактором. Ни одно другое, и поэтому эти вина отражают как работу, проделанную на винограднике за год, так и работу, проделанную на винодельне.
Вина с винодельни
- Filigrana Blanco- молодое белое вино, игристое, освежающее. Приготовлен из сортов Гарнача Бланка и Шардоне.
- Filigrana Tinto - молодое красное вино, изготовленное из сорта Темпранильо (92%), электрическое, фруктовое и обладает хорошей способностью ласкать ваш вкус с оттенком Мерло.
- Сайаль бланко - производится из трех сортов винограда: Гарнача Бланка (63,4%), Шардоне (30,5%) и Инкрокчо Манцони (6,1%). Одна часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а другая - в бочках из французского дуба объемом 500 л.
- Мирадор - красное вино, которое проходит через французский дуб в течение 8 месяцев. Всего 860 бутылок.
- Riu De Gost- Chardonnay - 300 бутылок, которые проходят через батонаж в течение этого периода, а затем выдерживается в течение 6 месяцев на осадке. Отличная мишень!
- Riu de Gost- Incrocio Manzoni - сорт малоизвестный в нашей стране, но из него производят нежные, ароматные и сложные вина. Это просто попытка выяснить, какой у него вкус!
Как только похолодания немного пройдут, не забывайте, что лучший способ понять этот проект - это пойти навстречу и насладиться этими сказочными винами. Если эти вечеринки хотят удивить ваших гостей, этот проект обязательно увенчается успехом! Нас уже завораживают жидкие вызовы, которые нам предложили План Морей!
