Konec septembra je na oljčnih poljih pri nas opaziti gibanje. Oktober je mesec akcije Zgodnja trgatev EVOO. Glavna značilnost tega olja je, da je pobrano zgodaj, njegov okus pa je zato kompleksen in intenziven.

O olju se pogosto govori kot "tekoče zlato", a tisto, ki zdaj kraljuje v najbolj gurmanskih kuhinjah, nima ravno tistega zlatega odtenka, ki je tako značilen za olje, ampak bolj Intenzivno zelena. Znano je kot zeleno olje, tudi Premium ali zgodnja trgatev. Narejen je iz oljk, nabranih ob optimalnem času obiranja, saj takrat njihov sok ponuja največjo kompleksnost arom in okusov. Ker za Izdelano v Španiji Gourmet, jemanje olja zgodnje trgatve odkriva skozi čutila najboljše ekstra deviško oljčno olje … špansko, seveda.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubó avtorja Set & Ros
• EVOO Clos Figueras
• Biodinamična slika EVOO iz Castillo de Canena

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

Ta EVOO je a odlična mešanica iz dveh najboljših sort španskih oljk Arbequina in Picual iz oljčnega olja višje kategorije. Ročno izbrano in pobrano zgodaj, običajno v začetku oktobra, iz gora Alicante, Valencijska skupnost. Patrick de la Cueva Posebej jih izbere in v ustreznem razmerju zmeša po svojem skrivnem receptu, da dobi zeleno, zelo aromatično olje s sadnim pridihom v ustih in rahlo grenkim in pikantnim priokusom. Za tiste, ki imate radi ravnovesje med sadnostjo in rahlim vrhom v pookusu.

Ros i Caubó avtorja Set & Ros

S sadnim okusom 100% organskih oliv in drugega sadja, kot so jabolka, banane in mandlji, s pridihom sladkobe in odsotnosti grenkobe in pikantnosti. Oljčno olje iz te sorte oljk je občutljivo po svoji zasnovi in ​​strukturi. Olja Ros Caubó So plod ekološko pridelanih oljk, predhodno izbranih na kmetiji Albert in Jordi, kasneje pa v degustacije in kupaži različnih sklopov v kleti. Njegova kakovost je odlična in njegova mednarodna prepoznavnost je vsak dan večja.Je uradno olje za vse sprejeme Ministrstva za zunanje zadeve Španije. Torej je vrednost njegove blagovne znamke v Španiji nesporna.

EVOO Clos Figueras

To je 100% Arbequina EVOO iz 135 starih oljk, starih do 300 let, ki so v lasti posestva. Clos Figueras. Oljke Arbequina iz hribovja Priorat, znotraj označbe porekla Siurana, so izvrstne in cenjene zaradi svoje nežnosti in harmonije. Popolno ravnovesje med sadjem in kislostjo, v okusu ima kompleksne in harmonične okuse divjih začimb, artičoke, figovih listov, jabolk in mandljev. Še en velik uspeh za družino Cannan, ki nam poleg vrhunskih vin podarjajo nebeški EVOO, ki je eden najbolj prodajanih.

Biodinamična slika EVOO iz Castillo de Canena

Pojem Biodinamični Vključuje doseganje popolne harmonije med različnimi silami, ki vladajo Naravi (letni časi, atmosferski pojavi, lunini cikli itd.), habitatom in delom na terenu, ki ne sme spreminjati naravnega okolja, ki se razvija okoli kmetijskega gospodarstva. To je tisto družina Vañó v Castillo de Canena s svojo biodinamično proizvodnjo zadnjih 20 let odlično posluje. Predstavljamo vam njeno pikantnost, z visoko intenzivnostjo sadnosti zelene oljke, oljčni listi, rastlina paradižnika in aromatično podobno meto ali meto in artičoka. balzamično. Občutki za sladko sadje in rdeče sadje. Razkošje za vaš okus.