Na trgu so sladila kot alternativa sladkorju. Danes bomo Sucralín primerjali z eritritolom in videli boste, da je naš izdelek še vedno nepremagljiv.

• Kontraindikacije za eritritol
• Sukralin: ni kontraindikacij ali omejitev
• Debelost narašča zaradi presežka sladkorja v hrani
• Sucralín za kuhanje: nima tekmeca
• Sukralin: zmanjša težo

El eritritola Gre za sladilo, ki spada v skupino polialkoholov, ki so naravnega izvora in so prisotni v sadju in zelenjavi, pa tudi v nekaterih fermentiranih izdelkih, kot je pivo. Glavna značilnost tega zelo priljubljenega izdelka je nizka kalorična vrednost. Druga sladila, v skladu z OCU, ki so vključena v to skupino, bi bila naslednja: sorbitol, manitol, izomaltitol, maltitol, laktitol in ksilitol.

Večine zaužitega eritritola telo ne presnavlja in njegov vnos kalorij je manjši od 0,2 kcal na gram. Zato je postal nadomestek za komercialni sladkor, čeprav ima le 70% njegove sladkosti.

Poleg tega, kot je bilo poudarjeno v nekaterih študijah, ne spremeni ali poveča ravni glukoze in insulina v krvi, niti holesterola ali trigliceridov, zato je dodatek, ki ga lahko uživajo diabetiki ali debeli ljudje.

Uporablja se med drugim kot sestavina v najrazličnejših pijačah in številnih predelanih živilih.

Kontraindikacije za eritritol

Vendar pa lahko zaužitje polialkoholov, kot je eritritol, povzroči a povečano nastajanje plinov zaradi bakterijske fermentacije v črevesju, napenjanje in celo driska ter bolečine v trebuhu. Tudi, lahko povzroči odvajalni učinek, kar po obveznosti Organizacije potrošnikov in uporabnikov (OCU) že zahteva, da to navedete v embalaža izdelka "Prekomerno uživanje lahko povzroči odvajalne učinke."

Sukralin: ni kontraindikacij ali omejitev

Sukralin Narejen je s sukralozo, ki je sladilo, z oznako E-955, nizkokalorično, ki ne zmanjšuje organoleptičnih lastnosti izdelka.

Sukralin Je sladilo naravnega izvora in ki se lahko uporablja kot nadomestek za sladkor; Nima kalorij iz sladkorja, pridobiva se iz sladkorja (sladkornega trsa) in ima to prednost, da ohranja pristen sladkorni okus.

Sukralozo ekstrahiramo iz sladkorja s postopkom halogeniranja, pri katerem so trije atomi hidroksilne skupine molekule saharoze selektivno zamenjani s tremi atomi klora. Ti atomi klora mu dajejo zelo stabilno molekularno strukturo in a sladilna moč 600-krat slajši od sladkorja.

Kot smo že povedali, je manj kaloričen in ne spodbuja sproščanja insulina, zato je primerno za
ljudi s sladkorno boleznijo, in na splošno za vse ljudi, ker nima kontraindikacij.

Debelost narašča zaradi presežka sladkorja v hrani

Povečanje stopnje prekomerne telesne teže in debelosti je problem javnega zdravja, in čeprav je pot do tja še dolga, uradne organizacije ukrepajo, da bi živilska industrija preoblikovala predelano hrano in nekatere sestavine zamenjala za druge bolj zdrave. Ena od sestavin, ki je v središču pozornosti, je sladkorja, ker je prisoten v več predelanih živilih, kot si mislimo, in v večjih količinah od želenih. Od tam naprej poiščite druge alternative, kot je uporaba nizkokalorična sladila pomaga zmanjšati kalorično obremenitev sladkih živil in pijač brez zmanjšanja organoleptičnih lastnosti izdelka.

Eden najbolj priporočljivih je Sukralin, za vse ugodne lastnosti, ki jih ima. Zaradi tega se vse bolj uporablja na industrijskem trgu kot alternativa sladkorju.

Sucralín za kuhanje: nima tekmeca

Sukralin Izkazalo se je, da je zelo stabilen in dobro odporen na visoke temperature, zaradi česar se lahko uporablja pri kuhanju ali peki, kot so pecivo, ne da bi pri tem izgubil svojo sposobnost sladkanja. Lahko se uporablja namesto sladkorja ali v kombinaciji z njim da zmanjšate vnos kalorij v receptu. Najdemo ga v različnih oblikah: tekočem, granuliranem, v vrečkah in v tabletah. Za uporabo v pijačah, kot so kava, čaj, mlečni izdelki in, kot smo že omenili, v receptih. 

Sukralin: zmanjša težo

La zamenjava sladkorja z Sukralin Je dobra alternativa za zmanjšanje vsebnosti kalorij v izdelkih in spodbujanje boljšega nadzora telesne teže ne da bi se odrekli sladkemu okusu. Ljudem, ki vstopijo v programe hujšanja, omogoča, da uživajo v tem okusu, ne da bi morali šteti kalorije. Ker ga telo ne prepozna kot ogljikov hidrat, je idealen za shujševalne diete.

Če povzamemo, čeprav ima eritritol podobne značilnosti Sukralin, Za izbiro drugega so odločilne kontraindikacije prvega. In poleg sladkanja in okusa po sladkorju, Sukralin Je bolj zdrav kot eritritol.