Prišli smo na božič. Ali vam je všeč sladica, ki zaključi najpomembnejšo večerjo v letu? Adriana Gutiérrez iz Sugar Cornerja je ustvarila nekaj piškotov iz Sucralína in drugih sezonskih izdelkov, ki bodo navdušili tako majhne kot velike.
Sestavine
- 250gr moke
- 50 g koruznega škroba
- 5 g cimeta v prahu
- 5 gr orehov
- 2,5 g nageljnovih žbic v prahu
- 3 g Maldonove soli
- 175 g masla
- 4 g sukralina
- 50 ml ruma
- 2 g vanilije
- 75 ml mleka
- 25 g suhih marelic
- 25gr mandljev
- 25 g lešnikov
izdelava
- Zmešajte maslo z Sukralin granulat, vanilija in rum. Dobro premešajte s cimetovimi palčkami, dokler ne dobite homogene in kremaste paste.
- Nato zmešajte trdne snovi (nageljnove žbice, cimet v prahu, koruzni škrob, moko in orehe) in dvakrat dodajte notranji mešanici, izmenjaje z mlekom.
- Mešamo toliko časa, da dobimo kompaktno testo, ki se zlahka odlepi od posode.
- Z valjarjem ga razvaljamo na približno 5 mm in pokritega pustimo počivati v hladilniku vsaj 1 uro.
- Izrežemo v obliki zvezde in pobarvamo s čopičem, piškote namažemo s smetano in umešanim beljakom.
- Na vsak piškot razporedite: mandlje, lešnike in suhe marelice (narezane na kvadratke)
- Piškote pečemo približno 12 minut na 180ºC.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi, in ko se ohladi, potresite s Sucralínom. Pripravljeni bodo za uživanje.
AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.
