V moji hiši so stročnice vedno igrale vodilno vlogo v sredozemski prehrani. Ker so pomemben vir beljakovin, vitaminov, kalcija, železa, vlaknin ... in so tako zdravi, da jih še danes, kot odrasel, uživam v množici receptov.
La Despensa d'Lujo: naša izbira Made in Spain Gourmet
Želimo izkoristiti dejstvo, da se ta datum bliža. Svetovni dan stročnic, prihodnji 10. februar trditi, da je eno od živil, na katero bi se Španija morala počutiti zelo ponosna, da se je razvilo v njenih deželah, stročnice. Poleg tega različne sorte, ki jih pridelujemo v naši državi So zelo kvalitetne. In veljajo za najboljši na svetu. Tako kot pri drugih izdelkih, kot so ekstra deviško oljčno olje, iberska šunka iz želoda, konzervirani morski sadeži, tuna, tartufi itd.
In v Izdelano v Španiji GourmetZelo jasno nam je, da gre za enega najboljših izdelkov, ki jih lahko izvozimo v Evropo in svet. Izbira blagovne znamke, la Luksuzna shramba, ki zajema vse tiste bistvene vrednote, ki so referenca: biti pridelovalci z lastnim pridelkom, selektorji drugih stročnic, ki so pridelane v Španiji, in skrbeti za njihov celoten proizvodni proces (lasten in zunanji), da ponudimo izdelke dodatne kakovosti. .
Poleg tega pa že imajo ozadje dela s kuharji priznanega prestiža v Španiji, kot je npr joan rock (Can Roca Celler ima 3 Michelinove zvezdice in je med najboljšimi restavracijami na svetu), Ricard Camarena, Paco Morales, Iván Domínguez ali David de Jorge ... in še več. Sinonim za najboljši možni izdelek na trgu.
Lucia in José, So lastniki iz Galicije in so tretja generacija kmetov, ki uvajajo inovacije zahvaljujoč vsemu, kar so se naučili od svojih staršev in starih staršev.
Med svojimi trenutnimi izdelki imajo čudovito stročji fižol, roza fabón, strgan grah, strgan čičerika ali fižol za galicijsko juho. In tako kot večina proizvajalcev, ki smo jih izbrali Izdelano v Španiji Gourmet, skrbijo za ozemlje, so trajnostni in dobesedno razvajajo zemljo, da nastanejo najboljši izdelki.
In čeprav so znani predvsem po visoki kulinariki, kjer so prisotni, se postopoma približujejo potrošniku, naša spletna gurmanska trgovina pa je idealno mesto za širitev njihove blagovne znamke v Španiji in Evropi.
Eden od ključev do visoke kakovosti njihove pridelave je, da obdelujejo na tradicionalen način, izkoriščajo vire, da je pridelava trajnostna, vendar pa so v nenehnem inoviranju in preizkušajo različne načine pridelave na svojih poljih. Tako so na primer obnovili jušni fižol, ki je v Galiciji skoraj izumrl, in uspeli pridelati čičeriko solzico. Nahaja se v Coristanco, Galicija, malo po malo si povrnejo zemljo, da bi ji dali več vrednosti in pridobili več hektarjev proizvodnje.
Poleg tega je njihova zavezanost zemlji tolikšna, da so začeli projekt gojenja domačih dreves, da bi zmanjšali svoj ogljični odtis in upočasnili podnebne spremembe, mimogrede, zelo uspešno.
Španija ima najboljše stročnice na svetu
Odlična kakovost različnih sort, pridelanih v Španiji, je pomenila, da v naši državi obstaja dolga tradicija njihovega uživanja, poleg visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, mineralov in vitaminov, so zdaj najbolj zdrave diete in je odlična hrana v številnih odličnih receptih. Restavracije z Michelinovimi zvezdicami, in postavil trend v vseh evropskih državah.
Obstaja veliko vrst fižola, leče in čičerike, ki jih najdemo v vseh regijah, vendar morda vsi ne poznajo stročnic različne kakovosti, ki so priznane zaradi svojih izjemnih lastnosti. Danes obstajajo osem zaščitenih geografskih označb in dve zaščiteni označbi porekla, gastronomski in prehranski dragulji, ki jih vabimo, da jih ponovno odkrijete in uživate za mizo.
Uživanje stročnic ni dolgočasno Če jih kombiniramo z drugimi visokokakovostnimi izdelki, se odločimo za kakovostne surovine in jih dobro skuhamo, vse leto preizkušamo različne recepte, ki nam omogočajo, da raziščemo vse njihove gastronomske možnosti.
Naš fižol, leča in čičerika katerega poreklo in kakovost je potrdila Evropska unija in so proizvedeni z vsemi garancijami za izpolnjevanje najvišjih standardov.
En Izdelano v Španiji Gourmet Ponujamo vam možnost, da najdete stročnice najvišje kakovosti in to neposredno po proizvajalčevih cenah. Cel korak k približevanju potrošnika tistim, ki skrbijo za to, da zemlja vedno ponuja najboljše, kar lahko ponudi naša država.
AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.
