Španska konzervirana morska hrana je preprosto izjemna, najboljša daleč naokoli. Galicijski petelin, natančneje Noya, Pontevedra, najboljši od vseh. Zaradi velikosti, mesnatosti, teksture in okusa. S fantastičnimi lastnostmi in zelo potreben za naše telo, z visoko vsebnostjo železa, kalcija in fosforja. Školjke iz Real Conservera Española so tisti španski gurmanski izdelek, ki naredi razliko na vaši mizi.
Ta super razstrupljevalna in okusna solata iz vseh štirih razlogov. Prav posebna različica španskega vermuta Xavierja Lahuerte. Z izdelki MadeinSpain, kot so školjke, ekstra deviško olje, kis Pedro Ximénez in sol. Upamo, da boste uživali.
SESTAVINE za 2 osebi
- Pločevinka školjk 14/18 Real Conservera Española
- 300 g zelene
- 150 g češnjevih paradižnikov
- 100 g ingverja
- s/c Sal de Ibiza
- s/c EVOO premium SIETEMIL
- s/c Pedro Ximenez Vinegar iz Naturvie
IZDELAVA
- Pripravimo vinaigrette: ingver narežemo in ponovno narežemo na majhne koščke. V posodo damo ekstra deviško oljčno olje, skupaj s kisom Pedro Ximénez in premešamo. Dodamo malo Ibiza soli in jo pospremimo z drobno sesekljanim ingverjem.
- Po drugi strani pa češnjeve paradižnike prerežemo na pol, zeleno pa prerežemo po vejah in oboje položimo na podolgovat krožnik ali skrilavec.
- Ko jih pravilno položimo na krožnik, nadaljujemo s polaganjem školjk na zeleno in paradižnik, kot zvezde solate, ki so.
- Izkoristimo malo juhe iz skokljev in jo zmešamo s prej pripravljenim vinaigretom. Da se navzame tistega morskega okusa školjk in ga premešamo.
- Nazadnje z vinaigreto prelijemo školjke, zeleno in češnjeve paradižnike.
- Vse odlično pokrito, z odlično prezentacijo.
In pripravljeno za uživanje!!
AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.
