Vprašanje za milijon evrov. Smo zelo blizu, ampak zelo blizu, pa vendar, daleč, zelo daleč? Ne, vendar je pred nami še dolga pot. Seveda po dveh letih projekta zdaj vemo, kaj je treba narediti, da osvojimo celino.

• Španske gurmanske znamke na nasprotnem koncu francoskih in italijanskih znamk
• Ključ do večje prodaje v Evropi

Španija ima trenutno 283 michelinove zvezdice razdeljen na 11 restavracije s tremi estrellas, 33 restavracije z dvojno razliko in 184 restavracije z eno zvezda. Dovolj, da ste gastronomski raj in od tega živite? Vsekakor. Še naprej smo pretirano odvisni od turizma, da napolnimo restavracije te ravni. Paradoksalno je, da tovrstne restavracije niso dostopne toliko domačinom, ampak bolj tujcem. In vendar tega ne izkoriščamo za promocijo naših gurmanskih izdelkov v državah, od koder izvirajo.

Tu se je začela naša dilema, ko smo ustvarili spletno gurmansko trgovino: naj se osredotočimo samo na Špance ali samo na tujce? In čas nam govori, da je španski trg zelo pomemben, saj prav tako, paradoksalno, ne pozna veliko gurmanskih izdelkov, ki so se pojavili v zadnjih 10 letih (to je priložnost za rast tudi na tem trgu), in tržnega Evropejca, ki malo po malo izgublja strah in naroča izdelke na naši spletni strani (že imamo stranke iz Francija, Italija, Belgija, Nizozemska, Nemčija, Luksemburg, Slovenija, Bolgarija, Švedska, Danska, Poljska, Latvija, Avstrija, Andora in Romunija.

Španske gurmanske znamke na nasprotnem koncu francoskih in italijanskih znamk

Če so naši izdelki tako dobri ali celo najboljši, zakaj nismo tako povpraševani v Evropi kot francoske ali italijanske znamke? “Težko je priznati, vendar ljudje v Belgiji niso pripravljeni plačati več za španske izdelke kot Italijani za isti izdelek,” nam je priznal. Encarnita Jimenez, rojen v Wilrijku, a španskih staršev. “Italijanski gurmanski izdelek – je nadaljeval naš veleposlanik v Belgiji – ima dolgo tradicijo in veliko raznolikosti, zaradi odlične predstavitve in enostavne distribucije pa je pozicioniran veliko višje od španskega.”

In upanja za naše izdelke niso obetavna, »… da bi svoje prijatelje in bližnje prepričal o prednostih španskih gurmanskih izdelkov, se moram podvojiti, saj španskega izdelka ne identificirajo z izdelkom najvišje kakovosti. Kot sem rekel, veliko dela!« Encarnita obsojena.

In v primerjavi s francoskimi znamkami nam ne gre nič bolje. Še naprej trpimo zaradi istega zla. Nepoznavanje naših kategorij in, kar je še bolj zaskrbljujoče, blagovne znamke države. Ker ponavljam, zelo dober tisk za našo gastronomijo ni isto kot imeti prepoznavnost španskih gurmanskih blagovnih znamk na mednarodni ravni.V slednjem primeru smo zelo daleč od naših italijanskih in francoskih bratrancev.

Ključ do večje prodaje v Evropi

1. Vsebina blagovne znamke. Več kot je, bolje je.  To je recept, ki je podoben tistemu, ko ti zdravnik reče, da se moraš za kondicijo ukvarjati s športom. Ampak. To je tisto, kar je treba narediti! In ponavljajoče se. No, vsebina je enaka, je obveznost, če želimo biti znani. Kratki in dolgi videi, članki, objave, intervjuji ... ljudje želijo vedeti o podjetju, kako izdelujejo svoje izdelke, kdo stoji za njim ... itd. Vemo, da so tu naša podjetja najšibkejša in priporočamo, da najprej naredite vsebinski načrt, s koledarjem vred, ker če ne bo, bo zelo težko vzdrževati tempo objav, pa bo kar bo. , je zapuščeno in prihaja kaos.
2. Imeti spletno stran v več jezikih. Komuniciranje v naši čudoviti španščini je koristno ... za Špance. Toda ko prečkamo Pireneje, moramo posredovati v različnih jezikih in angleščina, čeprav bistvena, ni edini jezik, s katerim moramo sporočiti, kdo smo in kaj prodajamo. Tudi francoščina, nemščina in italijanščina se zdijo obvezne, če želimo pospešiti našo redno prisotnost v njihovih nakupovalnih košaricah.
3. Akcije pod črto v Evropi. Internet vam ponuja podatke, vendar je hladen in o njem ni lahko razmišljati. Akcije trženja odnosov: showcooking, predstavitve izdelkov ipd. nam bodo omogočile več kakovostnih »majhnih podatkov«, neposrednih in človeških mnenj o izdelkih, primerjav s konkurenco, navsezadnje dialoga s potencialnimi kupci, zapeljevanja z orožjem in povpraševanja. za njihovo mnenje o nas. Od tam je lahko naša komunikacija natančnejša. 
4. Veleposlaniki načrtujejo v Evropi. Za povečanje naše prisotnosti v evropskem komuniciranju je priporočljivo poiskati ljudi, ki nas lahko zastopajo pred skupinami, ki bi lahko bile naše stranke. Ni lahka naloga, saj gastronomija ni moda. Potrebujemo ljudi, ki znajo ta občutek začutiti in prenesti ter zlahka prepričati. Tipičen profil vplivneža ni veljaven. Potrebujemo ljudi, ki imajo filozofijo življenja v gastronomiji in jo radi delijo s svojo skupnostjo.

Mi, Made in Spain Gourmet, sledimo tem smernicam do potankosti, to je z obvezno skladnostjo, in to nam omogoča, da vidimo luč v stari Evropi. Tudi ob zavedanju, da bo delo in pot težka in zelo dolga, a hkrati lepa in razburljiva.

Znamke, če hočete uspeti v Evropi, veliko bolj se moraš pokazati. To vlagati čas in denar da se bolj in bolje pozicioniramo. Zakaj samo vlagati v embalaža in pošiljanje vaše mednarodne rasti na kolo sreče distributerjev je preveliko tveganje.