опис
Лист са подацима:
Састојци: млеко овце. Тип: Тврда, пресована паста, природна кора
Масна материја: 100%
сазревање: КСНУМКС месеци
грубост: медиј
Произвођач: Лобања
Поријекло: Кордоба (Шпанија)
Напомена о дегустацији: У устима је округао сир, без ивица у укусу и мирису, са успоменама на њиву и сено воће испаше.
Упаривање: Упарили бисмо га са црним винима из узгој y резервација, а такође, са друге стране, може се упарити са екстра дјевичанским маслиновим уљем, или уљем бадема, пистација или ораха.
Предности које нам доноси овчији сир
Пружа велику количину енергије и протеини, неопходан за наше тело и за одржавање мишића јаким. Концентрација протеина варира у зависности од очвршћавања сира, тако да више сушених сирева има већи удео.
Висок садржај минерала, посебно гвожђа, калцијума, фосфора и цинка. Идеалан за превенцију анемије, остеопорозе и декалцификације. Поред тога, помаже у јачању косе, коже и зуба.
ona садржи витамини групе Б. које су веома важне за правилно функционисање метаболизма. Ове врсте витамина се елиминишу урином, због чега је њихов дневни унос веома неопходан. Овчији сир је такође одличан извор витамина А, Д и Е.
Пробављивије је. Сир се боље вари од млека и, заузврат, овчје млеко садржи мање лактозе од крављег млека. Због тога је индикована нетолерантним особама, посебно најзрелијим сиревима. И поред тога, не садржи глутен, па га могу конзумирати и целијакије.
Масне киселине у овчијем сиру (омега 3 и линолна киселина) су неопходне за раст и корисне за кардиоваскуларни, имуни и нервни систем, поред тога што имају својства против рака.
израелски рузмарин -
сир веома пријатне текстуре у устима, захваљујући том додиру уља који се примећује у његовом сушењу. Идеално за младо црно вино или бело вино, оба су одлична и даће различита упаривања, али оба веома пријатна.
Израел Ромеро -
веома пријатан у устима захваљујући додиру уља у његовом очвршћавању. Волим уз младо црно вино као и уз воћно бело.