На тржишту постоје заслађивачи као алтернатива шећеру. Данас ћемо упоредити Суцралин са Еритхритол-ом и видећете да је наш производ и даље непобедив.

• Контраиндикације за Еритритол
• Сукралин: нема контраиндикација или ограничења
• Гојазност расте због вишка шећера у храни
• Сукралин за кување: нема премца
• Сукралин: смањује тежину

El еритритол Реч је о заслађивачу који спада у групу полиалкохола, који су природног порекла а присутни су у воћу и поврћу, као и у неким ферментисаним производима као што је пиво. Главна карактеристика овог веома популарног производа је његова ниска калоријска вредност. Остали заслађивачи, према ОЦУ, који су укључени у ову групу би били следећи: сорбитол, манитол, изомалтитол, малтитол, лактитол и ксилитол.

Већину конзумираног еритритола тело не метаболише и његов унос калорија је мањи од 0,2 кцал по граму. Због тога је постао замена за комерцијални шећер, иако има само 70% своје слаткоће.

Штавише, како је истакнуто у одређеним студијама, не мења и не повећава ниво глукозе у крви и инсулина, као ни оне холестерола или триглицерида, па је то адитив који могу да конзумирају дијабетичари или гојазни људи.

Користи се, између осталог, као састојак у широком спектру пића и многих прерађених намирница.

Контраиндикације за Еритритол

Међутим, гутање полиалкохола као што је еритритол може изазвати а појачан гас услед бактеријске ферментације у цревима, надимања, па чак и дијареје и болова у стомаку. Такође, може изазвати лаксативно дејство, што по обавези Организације потрошача и корисника (ОЦУ) већ захтева да то наведете у паковање производа „Прекомерна потрошња може произвести лаксативне ефекте.

Сукралин: нема контраиндикација или ограничења

Суцралин Направљен је од сукралозе, која је заслађивач, са шифром Е-955, нискокалорична која не умањује органолептичка својства производа.

Суцралин То је заслађивач природног порекла и то се може користити као замена за шећер; Нема калорија из шећера, добија се из шећера (шећерне трске) и има предност што чува аутентични укус шећера.

Сукралоза се екстрахује из шећера кроз процес халогенације у коме се три атома хидроксилне групе молекула сахарозе селективно замењују са три атома хлора. Ови атоми хлора дају му високо стабилну молекуларну структуру и а моћ заслађивања 600 пута слађа од шећера.

Као што смо раније рекли, има мањи калоријски унос и не стимулише ослобађање инсулина, тако да је погодан за
људи са дијабетесом, и уопште за све људе јер нема контраиндикација.

Гојазност расте због вишка шећера у храни

Повећање стопе прекомерне тежине и гојазности је јавноздравствени проблем, и иако је још дуг пут до тога, званичне организације предузимају мере да натерају прехрамбену индустрију да преформулише прерађену храну и промени одређене компоненте за друге. Један од састојака који је у центру пажње је шећер, јер је присутан у више прерађене хране него што мислимо иу већим количинама од жељених. Одатле је тражити друге алтернативе, као што је употреба нискокалорична заслађивача да помогне у смањењу калоријског оптерећења слатке хране и пића без смањења органолептичких својстава производа.

Један од најпрепоручљивијих је Суцралин, за све повољне карактеристике које има. Из тог разлога се све више користи на индустријском тржишту као алтернатива шећеру.

Сукралин за кување: нема премца

Суцралин Испоставило се да је веома стабилан и добро одолијева високим температурама, што је карактеристика која омогућава да се користи при кувању или печењу, као што су производи од пецива, без губитка способности заслађивања. Може се користити замена шећера или у комбинацији са њим да смањите унос калорија у рецепту. Можемо га наћи у различитим облицима: течном, гранулираном, у кесицама и таблетама. Да се ​​користи у пићима као што су кафа, чај, млечни производи и, као што смо већ поменули, у рецептима. 

Сукралин: смањује тежину

La замењујући шећер са Суцралин То је добра алтернатива за смањење калоријског садржаја производа и промовисање боље контроле телесне тежине без одустајања од слатког укуса. Омогућава људима који улазе у програме мршављења да уживају у овом укусу без потребе да броје калорије. Пошто га тело не препознаје као угљени хидрат, идеалан је за дијете за мршављење.

Укратко, иако еритритол има карактеристике сличне Суцралин, Контраиндикације првог су одлучујуће за избор другог. И поред заслађивања и укуса попут шећера, Суцралин Здравији је од еритритола.