Шпански морски плодови у конзерви су једноставно изузетни, најбољи далеко. Галицијски кокл, тачније из Ноје, Понтеведра, најбољи од свих. Због своје величине, меснатости, текстуре и укуса. Са фантастичним својствима и веома потребним нашем организму, са високим садржајем гвожђа, калцијума и фосфора. Цоцклес из Реал Цонсервера Еспанола су онај шпански гурмански производ који чини разлику на вашем столу.
Ова супер детокс и укусна салата из сва четири разлога. Веома посебна верзија шпанског вермута од Ксавијера Лауерте. Са МадеинСпаин производима као што су коцкле, екстра дјевичанско уље, сирће Педро Ксименез и со. Надамо се да ћете уживати.
САСТОЈЦИ за 2 особе
- Конзерва кокља 14/18 Реал Цонсервера Еспанола
- 300 г целера
- 150 г чери парадајза
- 100 г ђумбира
- с/ц Сал де Ибица
- с/ц ЕВОО премиум СИЕТЕМИЛ
- с/ц Педро Ксименез сирће из Натурвие
РАЗРАЂИВАЊЕ
- Припремамо винаигрет: нарежемо ђумбир и поново га исечемо на мале комаде. У посуду стављамо екстра девичанско маслиново уље, заједно са сирћетом Педро Ксименез и промешамо. Додамо мало Ибица соли и додамо ситно сецкани ђумбир.
- С друге стране, чери парадајз исечемо на пола и целер, исечемо га по гранама и оба ставимо на издужени тањир или шкриљцу.
- Након што их добро ставите на тањир, настављамо да стављамо коцкице на целер и парадајз, као звездице салате.
- Искористимо мало чорбе од кокоши и помешамо са претходно припремљеним винаигретом. Тако да поприми онај морски укус кокоши и ми га промешамо.
- На крају, винегрет прелијемо преко корњача, целера и чери парадајза.
- Све савршено добро обложено, са одличном презентацијом.
И спреман за јело!!
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
