Питање за милион евра. Веома смо близу, али веома близу, а опет, далеко, веома далеко? Не, али пред нама је још дуг пут. Наравно, после две године пројекта, сада знамо шта треба да се уради да бисмо освојили континент.

• Шпански гурмански брендови на супротном крају од француских и италијанских брендова
• Кључеви за већу продају у Европи

Шпанија има trenutno 283 Мицхелин звезде подељен на 11 ресторани са три Естреллас, КСНУМКС ресторани са двоструком разликом и 184 ресторани са једним звезда. Довољно да будете гастрономски рај и живите од тога? Апсолутно. И даље претерано зависимо од туризма да бисмо напунили ресторане тог нивоа. Парадоксално је да доступност оваквих ресторана није толико за домаће, колико за странце. Па ипак, ми не користимо тај притисак да промовишемо наше гурманске производе у земљама одакле потичу.

Тамо је почела наша дилема када смо креирали нашу онлајн гурманску продавницу: да ли да је фокусирамо само на Шпанце или само на странце? А време нам говори да је шпанско тржиште веома важно, јер и оно, парадоксално, не познаје многе гурманске производе који су се појавили у последњих 10 година (то је прилика за раст и на том тржишту), а тржишно Европљанин, који мало по мало губи страх и наручује производе на нашем сајту (већ имамо клијенте из Француска, Италија, Белгија, Холандија, Немачка, Луксембург, Словенија, Бугарска, Шведска, Данска, Пољска, Летонија, Аустрија, Андора и Румунија.

Шпански гурмански брендови на супротном крају од француских и италијанских брендова

Ако су наши производи тако добри, или чак најбољи, зашто нисмо толико тражени у Европи као француски или италијански брендови? „Тешко је то признати, али људи у Белгији нису вољни да плате више за шпанске производе него Италијани за исти производ“, признао нам је. Енцарнита Јименез, рођен у Вилријку, али од родитеља Шпанаца. „Италијански гурмански производ – наставио је наш амбасадор у Белгији – има дугу традицију и много разноврсности, а захваљујући одличној презентацији и лакоћи дистрибуције, његово позиционирање је много више од шпанског.”

А наде за наше производе нису обећавајуће, „...да бих уверио своје пријатеље и блиске људе у предности шпанских гурманских производа, морам да уложим дупли напор јер они не идентификују шпански производ са производом највишег квалитета. Као што сам рекао, пуно посла!“ Енкарнита осуђена.

И не иде нам боље у поређењу са француским брендовима. И даље патимо од истих зала. Непознавање наших категорија и што је још више забрињавајуће: бренд земље. Јер, понављам, имати веома добру штампу за нашу гастрономију није исто што и имати препознатљивост шпанских гурманских брендова на међународном нивоу, у овом другом случају смо веома далеко од наших италијанских и француских рођака.

Кључеви за већу продају у Европи

1. Садржај бренда. Што више то боље.  То је рецепт који је сличан ономе када вам доктор каже да се морате бавити спортом да бисте били у форми. Али. То је оно што мора да се уради! И периодично. Па садржај је исти, обавеза је ако желимо да се зна. Кратки и дуги видео снимци, чланци, постови, интервјуи... људи желе да знају о компанији, како праве своје производе, ко стоји иза тога... итд. Знамо да су ту наше компаније најслабије и препоручујемо вам да, пре свега, направите садржај план, са календаром, јер ако не, биће веома тешко одржати темпо објављивања, и шта год да се деси , напуштен је и долази хаос.
2. Имајте веб локацију на неколико језика. Комуникација на нашем дивном шпанском је корисна... за Шпанце. Али када прелазимо Пиринеје, морамо да преносимо на различитим језицима, а енглески, иако суштински, није једини језик којим морамо да комуницирамо ко смо и шта продајемо. Француски, немачки и италијански такође се чине обавезним ако желимо да редовно убрзамо своје присуство у њиховим корпама за куповину.
3. Испод линије акције у Европи. Интернет вам пружа податке, али је хладно и није лако размишљати. Маркетиншке акције односа: сховцоокингс, презентације производа, итд., омогућиће нам да имамо квалитетније „мале податке“, директна и људска мишљења о производима, поређења са конкуренцијом, на крају дијалога са потенцијалним купцима, завести их нашим оружјем и питати њих за мишљење о нама. Одатле, наша комуникација може бити прецизнија. 
4. Амбасадори планирају у Европи. Да бисмо повећали наше присуство у европској комуникацији, препоручљиво је пронаћи људе који могу да нас представљају пред групама које потенцијално могу бити наши клијенти. Није лак задатак, јер гастрономија није мода. Потребни су нам људи који умеју да осете и пренесу то осећање, и да лако убеде. Типични профил утицајног лица није важећи. Потребни су нам људи који имају филозофију живота у гастрономији и који воле да је деле са својом заједницом.

Ми, у Маде ин Спаин Гоурмет-у, следимо ове смернице до краја, односно уз обавезно поштовање, и то нам омогућава да видимо светло у старој Европи. Чак и знајући да ће посао и пут бити напоран и веома дуг, али у исто време леп и узбудљив.

Брендови, ако желите да успете у Европи, морате се много више показати. и уложити време и новац да се више и боље позиционирамо. Зашто само улагати у паковање а слање вашег међународног раста на точак среће дистрибутера је превелики ризик да бисте га прихватили.