beskrivning
Abadal, en traditionell vingård med mer än 8 århundraden av historia
Abadal föddes med hopp om att förbättra vinpotentialen i Bages-regionen (i hjärtat av Katalonien) och förmedla dess essens och personlighet. Det kännetecknas av en innovativ anda och länkar till vinvärlden som går tillbaka mer än 8 århundraden!, inget mindre. De gör uttrycksfulla och autentiska viner, med inhemska och unika druvsorter, med en tydlig önskan att överföra till vinerna de sensationer som uppstår från det trädbevuxna, lummiga och mycket speciella landskapet som omger dem.
Uttryck och djup
Tekniska
Källare: Egna vingårdar, i Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
GÖR Pla del Bages
Till ingenting: 2019
Kvalitet: 14,5%
variation: 100% Cabernet Sauvignon
CATA: s anteckningar: abadal 3.9 För ögat har den en ogenomskinlig körsbärsfärg, balsamiska toner och en kryddig bakgrund från fatet.
På näsan: den kombinerar elegant fruktiga toner med kryddiga, balsamiska och mineraliska inslag.
I gommen: den är elegant, balsamisk och mineralisk, bred och kraftfull, med en lång finish med inslag av kakao och cassis.
Arbetstemperatur: 16 º C
Utarbetande: Vingårdarna i abadal 3.9 de har den egenheten att växa i skogsterräng med kalkrik jord på röd lera. Dessa är 30-åriga vinstockar som åtnjuter låg nederbörd och en markant termisk svängning mellan dag och natt. Genom att kombinera traditionell vinframställningsteknik med toppmoderna koncept uppnås en kvalitetsdruva med identitet. En druva som, när den når sitt optimala mognadsögonblick, väljs ut och skördas manuellt.
I källaren varje sort av abadal 3.9 Den vinifieras separat, i rostfria ståltankar, kontrollerar temperaturen och håller den traditionella "nedsänkta hatten" inuti den jäsande massan. Den åldras sedan på olika 1 och 2 år gamla franska och amerikanska ekfat i 12 månader. Slutligen vilar den i 12 månader till i flaskan innan den går ut på marknaden.
Det är ett gårdsvin som kommer från en unik vingård; specifikt från polygon 3 och plot 9. Ett mycket speciellt område vars kalkrika jordmån ger fräscha, mineraliska och balsamiska förnimmelser av det mest intressanta.
Parning: en Gourmet i Spanien Vi rekommenderar den med charkuterier, får- eller getostar. Stekar, viltkött, iberisk korv, grillat rött kött och tillagat.
Abadal Winery: en vinoas i hjärtat av Katalonien.
Abadal, bland de mest beundrade vinmärkena i världen
Abadal anses vara bland de mest beundrade vinmärkena i världen, enligt den prestigefyllda brittiska tidningen Drycker International. Tillkännagivandet av den förväntade listan «Världens mest beundrade vinmärken 2021, där rankningen av De 50 mest beundrade vinmärkena globalt.
Juryn bestod av mer än 200 världsexperter inom sektorn, bestående av bland annat Masters of Wine, oenologer, sommelierer, journalister och inköpare, som ombads välja de fem vinmärken de mest beundrar utifrån kriterier som t.ex. kvalitet, uttryck för deras ursprungsland eller -region, presentation eller varumärkeskännedom, bland annat.
Grundat i 1972, Drycker International är den enda tidningen som exklusivt är dedikerad till den globala marknaden för vin, sprit och öl. Ett riktmärke inom sektorn som förser sina internationella läsare med nyheter om den senaste utvecklingen och trenderna inom den globala dryckesindustrin.
DO Pla de Bages
Att Bages är ett vinland är ett faktum. Det är inte klart när vinodlingen började i denna region, men författaren till det medeltida manuskriptet "Miracula Sancti Benedicti" tolkade namnet Bages som att det kom från Bacus, den hedniska vinguden. Från Bacchus kom Bacasis och slutligen Bages.
De första tecknen på vinstockar och vin i Bages-regionen finns i de romerska villorna. I staden Boades (Castellgalí) hittades ett iberisk-romerskt keramikstycke från XNUMX:a eller XNUMX:a århundradet f.Kr., som innehöll en inskription med ordet VINUM. Flera rester av amforor hittades också, som finns bevarade i Museu Comarcal de Manresa. Den första indikationen på vinproduktion hittades i La Feliua (Sant Fruitós de Bages) där en stor stenplatta låg, basen på en gammal press från slutet av romartiden på XNUMX- eller XNUMX-talet e.Kr.
Klimat
Inom ett kontinentalt medelhavsklimat i mitten av bergen har Bages de idealiska förutsättningarna för att odla vinstockar: ett exceptionellt mikroklimat, låg nederbörd och kraftiga temperaturfluktuationer, samt lerig och kalkrik jord. Hans viner är impregnerade med balsamicotoner av lavendel, timjan och rosmarin. Dessa aromatiska växter befolkar tall-, ek- och stenekskogarna som omger vingårdarna.
Dessa egenheter gör åldrarna till ett optimalt område för att få viner av stort värde.
viktigaste sorterna
Bland de vita druvorna
Picapoll Blanc
maccabeiska
Vinet som görs på denna vinsort kallas även Malvasia, eller Malvasia-vin, ett vitt, sött, doftande och starkt alkoholhaltigt vin. På medeltiden var det tänkt att det skulle ha medicinska och toniska egenskaper och det citeras i Tirant lo Blanc.
Vinet gjort med den svarta picapolldruvan är blek i färgen, med en hög alkoholhalt och en intensiv arom.
israel romero -
Detta är ett vin som du bör dricka utvilat och med lust att njuta av. Eftersom den har en väldigt karaktäristisk bukett. Ett vin för allt.