Vi sluter cirkeln. Med den sista galan genomförde vi fyra fantastiska gastronomiska och nätverkande sessioner av Romero. Som vanligt, i ett mycket Barcelona, ​​modernistiskt och mycket medelhavsområde: Antigua Fábrica de la Damm.

• Data för att fortsätta växa
• AF Damm: vårt avslutande huvudkontor
• Xavi Lahuerta: havet och Medelhavets land
• Vítor Martín, kastiliansk gastronomi med Michelinstjärna
• Utmärkelser "La Guinda" BMGExperience 2021

Slutsatsen som vi drar ut från firandet av dessa 4 underbara gastronomiska evenemang är att Romero har höjt ribban. Och jag tror ödmjukt att det är beundransvärt, eftersom vi kommer från ett tomt år och vi har haft väldigt lite tid att organisera BMGE 2021, men vi kunde göra det, och framgångsrikt.

Data för att fortsätta växa

Framgången för dessa tävlingar värderas, beroende på hur man ser på det, men siffrorna har stöttat oss. 4 evenemang, Med 4 Michelin-stjärnor, 229 XNUMX deltagare och inget mer och inget mindre än 29 nationaliteter. Vi kunde inte vara mer mångfaldiga, och det är att Barcelona har just den charmen, något makalöst och okopierbart.

Och det är det viktigaste mervärdet det ger Romero Premium -nätverk Det är kraften i internationella sammankomster och underlättar för att skapa, bland sitt samhälle och i sin miljö, relationer och premiumaffärer.

AF Damm: vårt avslutande huvudkontor

Hur viktigt det är också att göra saker bra så att vi kan behålla förtroendet för första upplagan. damm Han gav oss alla möjliga faciliteter för att få oss att känna oss som hemma. Ett modernistiskt utrymme som andas Barcelona och Medelhavet på alla fyra sidor.

På galan delade vi den senaste gastronomiska upplevelsen med 80 personer, varav ett stort antal av dem var från vårt inhemska internationella samfund, vilket visade oss att vår gastronomi är mycket modern och kommer att fortsätta att vara det.

Det första de kunde hitta var det nya BMWIX, från kategorin SUV. Den första helt elektriska av det bayerska märket, som har 523CV och 630 km autonomi, ett underverk av teknik. Vår partnern, Barcelona Premium stöttat oss hela tiden bmge, och på galan var han också närvarande med denna världsnyhet.

Därefter skapade vi en mycket medelhavs- och mycket gourmetupplevelse, där Milliunverd, ett varumärke som gör en Premium Virgin Olive Oil, presenterade sin mest värdefulla juvel, ål Arbor sacris, skörd 2021, av sorten Farga, och med det speciella att det är olja från dess 38 olivträd ...över tusen år!!! Och den är fortfarande läcker, med nyanser som har gjort den till vinnare av flera internationella utmärkelser.

Och vi kunde smaka den ensam eller tillsammans med en 100% iberisk skinka från Enrique Thomas, och med en bas av olika typer av bröd från vår partner HälsobrödVilken fantastisk produkt vi har i Spanien!

Och till det, vad passar bättre än vår Premium cava Peter Ventura, för tillfället, ål Tresor Rosé och Vintage 2015, hellre omöjligt.

Xavi Lahuerta: havet och Medelhavets land

I aperitif var vi tvungna att se föreställningen som han hade förberett xavi lahuerta. Det var en sann hemlighet, som han bara delade med de människor som skulle hjälpa honom att måla sin gastronomiska duk. Vid det tillfället ville han representera sin tolkning av sammansmältningen av produkterna från landet och Medelhavet, hållbara och spanska produkter.

När han "målade" började folk förstå vad han gjorde, och när han var klar med det kom applåderna och berömmet till honom oavbrutet, Bravo Chef !! Att kunna betrakta hela evolutionen som ett personligt varumärke av xavi lahuerta som vår Gastronomiambassadör de senaste fyra åren har det verkligen upphetsat mig och gör mig till en privilegierad person att dela med honom alla de gastronomiska projekt som vi har skapat tillsammans... och de som kommer. Xavi tror på sig själv och har blivit en gastronomisk karaktär, och det finns inget bättre än det för att komma dit man vill.

Och särskilt omnämnande också till hans val av kockar i år, liksom förra upplagan. Deras symbios med dem och de värderingar som de alla förmedlade gjorde att de nådde alla deltagare, något grundläggande för att uppnå absolut framgång.

Vítor Martín, kastiliansk gastronomi med Michelinstjärna

Och vi hade Huvudrätt händelsen, middagen han hade förberett åt oss Victor Martin, ägare av Vete restaurang i Valladolid, med Michelinstjärna sedan 2018.

Med en kärleksfull ödmjukhet och kirurgisk precision i presentationen av hans rätter njöt vi av en utmärkt meny, som alla gillade för dess kvalitet på produkten, design och framför allt originalitet. Rådjuren fängslade mig verkligen. Hans val som kock, var återigen succén för xavi lahuerta.

Reaktionerna från de internationella deltagarna bosatta i Spanien var mycket positiva och många ville redan åka till Valladolid för att njuta av sin mat på deras Trigo-restaurang.

För att para ihop dina skapelser hade vi nöjet att göra det med Vinyes Domenech, några viner från GÖR Montsant, som är gjorda med sådan känslighet och tillgivenhet att varje vin är en upplevelse lika trevlig som en källa till ren lycka och god karma. Teixar, Employets som röda och Vinyes Velles de Macabeu som vita, valdes. Utmärkta parningar.

Utmärkelser "La Guinda" BMGExperience 2021

Som varje år avslutar vi vår gala med utmärkelserna "La Guinda", detta år skapades av Xavier Bartumeus, katalansk målare och skulptör, som gjorde sin tolkning av "körsbäret" i en målning på en litografi, riktigt vacker.

Vinnarna var:

• Karriärsbana: Familjen Roca
• Nuvarande och framtida värde: Joel Castanye
• Innovatörsobjekt: Sukralin
• BMGE-anläggning: regnet (Santa Coloma de Gramenet)
• Affärsinnovation: Gourmet i Spanien (Svetlana Krolivetskaya)
• Affärsbana och internationalisering Pere Ventura Group
• Affärsbana och internationalisering Enrique Thomas

Och så kommer vi till slutet av vår BMG Experience 2021, som vi anser har överträffat första upplagan av 2019, framför allt i Romeros önskan att alla kände sig bekväma och kunde njuta av både gastronomin och de personliga relationer som upprätthölls. För för oss Barcelona det är vår stad, medelhavs det är vår livsstil, Gastronomi är det som förenar oss med andra kulturer och Erfarenhet av att det är att dela det med människor, viktigt för vårt liv. Tills nästa år!!! Mer och bättre.

FÖRFATTARE: Israel Romero, VD för Made in Spain Gourmet.