Vi fortsätter att utöka vårt utbud av extra jungfruolja (EVOO), med högkvalitativa produkter till vår webbutik. Vid detta tillfälle har vi valt ut en katalansk arbequinaolja från Lérida, Castillo del Señor.
När vi började jobba med projektet Gourmet i Spanien, Vi var mycket glada över att se att de som pushade oss mest att göra det var just våra vänner och medlemmar av det internationella samfundet i Spanien. De kände igen kvaliteten på spanska gourmetprodukter när de provade dem. Men vi har också en växande profil av människor som inte är födda i Spanien, som investerar som producenter i vårt land, som till 100 % tror på den differentierande kvaliteten på vårt land och de produkter som kommer från det. herrens slott, är ett tydligt exempel på detta.
Lam Chueng Ping, kär i vårt land
En av de saker som kan vara mest intressanta är att ägaren till den här fastigheten är en person med väldigt ospanska drag. Herr. Lam Chueng Ping, en välkänd affärsman i det kinesiska samhället bosatt i Spanien. Han har varit i vårt land i mer än 50 år, vilket han avgudar. Och för ungefär 5 år sedan blev han kär i Finca Can Mas del Senyor, och ville förverkliga sin dröm om att producera sin egen olja. Med ansträngning och fantastiska proffs som ger honom råd har han fått ett utmärkt resultat.
Beläget i en mycket produktiv region av oliver i Spanien: Bobera (Lérida), är det den största olivplantagen i hela området. Och slottet, som nyligen renoverats i sin fasad, och som firar den, byggdes 1907 och är en arkitektonisk symbol för området. Det ritades av den berömda kommunala arkitekten i Barcelona och byggmästare Jaume Gusta i Bondia, den stores lärjunge Antoni Gaudí.
Deras Arbequina EVOO-olja är helt enkelt en av de bästa du hittar på marknaden. Och dess spridning på den kinesiska marknaden är också redan en realitet. I Gourmet i Spanien Vi är privilegierade att kunna räkna med att den kan erbjuda den för vår europeiska marknad. Det är beundransvärt att se en person med entusiasmen från Mr. Lam, när han pratar om sin olja. Hans kärlek till arbequina fängslade oss.
Privilegerad region för Arbequina-oliven
Bobera, som ligger i regionen Les Garrigues (provinsen Lérida) har ett mycket speciellt klimat, med en mycket markant säsongsbetonad och speciell förändring i bergsområdet under hela året: kallt på vintern, fuktigt på våren, torrt på sommaren, vilket ger optimal avkastning från olivträden när de skördas i början av oktober, vilket kallas tidig skörd, för att utvinna Premium Extra Virgin Olive Oil.
Dessutom är det så nyckfullt att det också sker väderomslag under dagen: dimma på morgonen, varmt vid middagstid och mycket kalla nätter.
Det är ett land som redan valdes ut för plantering av olivträd under romartiden, så dess geografiska läge har alltid värderats som idealiskt för plantering av olivträd.
Sorten Arbequina som tillverkas där är en av de mest efterfrågade på den spanska marknaden, på grund av dess kvalitet och den karakteristiska fruktiga smaken.
På hösten mognar oliver av hög kvalitet gradvis med övergången från varmt till tempererat klimat, och det är då oliverna som oliverna kommer att tillverkas med samlas in. 100% Arbequina oliv Lyx, som väljs i början av oktober och skördas i gryningen i mitten av oktober och mals före soluppgången, för att dra fördel av dagens kallare temperaturer. Och den är gjord av prestigefyllda experter i världen inom produktion av olivolja. han Lyx, Det är deras mest prestigefyllda olja, varav cirka 6.000 500 flaskor med XNUMX ml vardera är gjorda, och inkluderar ett träfodral för bättre konservering.
Det är en aromatisk, mjuk och fruktig olja med en perfekt balans. I gommen har oljan komplexa smaker av kronärtskocka, äpple och nyskuren mandel. I eftersmaken finns en bitter touch som påminner oss om att det är en tidig skörd och kvalitets-EVOO.
Vår rekommendation som ett par: Idealisk att åtfölja fisk, skaldjur, sallader, grönsaker, pasta och kött.
En EVOO-olja som är historia, född från en familjeprojekt och passionen att bevara detta matkultur symbol av medelhavsdieten. En lyx som du redan kan hitta i Gourmet i Spanien.
Vi måste berätta att deras smak är spektakulär, som vår. Gastronomi ambassadör, Xavier La Huerta, bekräftade han för oss när han provade det tidigare BMGE -erfarenhet, och eftersom vi känner till historien och kvaliteten på dessa olivträd är vi glada och stolta över att dela med oss av dem vår webbutik, och föra det närmare er alla.
Andra utmärkta produkter
Men inte bara har de denna skatt som den enda produkten på marknaden.
El Early Harvest Premium, (oliverna skördas i början av november) är en annan delikatessbutik som vi har valt att marknadsföra i Gourmet i Spanien. Det är en mjukare olja eftersom den har samlats in tre/fyra veckor senare, och därför är mer mogen på trädet. Också av exceptionell kvalitet.
Tja, allt du behöver göra är att njuta av dessa underbara EVOO i någon av dess varianter.
Du kan hitta dem i kategorin Premium EVOO Oils of Gourmet i Spanien.
FÖRFATTARE: Israel Romero, VD för Made in Spain Gourmet.
